內湖737巷‧超美味古早味ㄟ蚵嗲 - 台北內湖區

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消費時間:2010/11

看似簡單的小吃，要做的好吃也不簡單，這家古早味ㄟ蚵嗲有夠真材實料哩

經常上餐廳吃美食，有時也會想吃點簡單的台灣小吃
之前造訪過位於內湖７３７巷的肉圓及四神湯，當時還點了旁邊的臭豆腐
沒想到一吃成主顧，這次特地回來試試這裡的其他菜色哩！

簡單的小攤就開在全家便利商店的對面（四神湯旁）
但麻雀雖小五臟俱全，該有的一樣都沒少，整體環境也很乾淨
旁邊的地板一點都不油膩，光用看的就是大加分

老闆跟老闆娘都是屬於慢工出細活型的，每樣東西都是現點現做
雖然時間會多花一點，但健康看的到，吃起來也就更有信心

在等待炸物的同時，嘴饞的我們還是到一旁點了碗四神湯來喝
這碗好湯上次已經介紹過就不多言，有興趣的朋友請參考之前食記
豬肚跟薏仁蓮子的超完美搭配，實在不點不可！！

好的！總算回到正題

這次點了一份蚵嗲（３５元，左）及韭菜條（２５元，右）
從份量來看算是挺不賴，特別是韭菜條為什麼那麼多呀？
再來一張蚵嗲跟韭菜條的合照，實在是炸到金黃超美麗耶

先從蚵嗲開始說起吧，表面看起來雖然有些硬
但基本上炸的夠酥所以油份不會留在盤子上，吃起來也比較健康些

來看看斷面部分，這裡的蚵不是走大個頭路線
但一咬下去就知道水準在哪裡，有些蚵大而無當，這裡的卻是短小精幹

咬下去的瞬間先感受到表皮的硬度
然後是麵衣的香味跟韭菜的甜，最後才是蚵的鮮汁噴進嘴裡
算是比較難以用文字形容的好味道哩！

老闆很細心地將每塊切的方便入口，每小塊裡至少都有４到５個鮮蚵
完全不讓人覺得偷工減料，雖然現在什麼都貴，但這裡就是吃的到便宜的好料

最棒的地方是，雖然是現炸又炸的夠厚，卻一點都不會刮嘴
炸的東西再好吃，如果一刮嘴就沒搞頭哩！

再來是韭菜條，嗯！大口吃下去後就有韭菜的明顯鮮甜味
這裡的韭菜不會太嗆，平常不敢輕易嘗試的人，建議可以吃吃看

再搭配一些店家特製的醬汁，整個就是有水準啦！
說實話，大魚大肉吃多多，真是不如偶爾來個台式小吃感受一下古早味

這家蚵嗲算是近期吃過的好物，大家如果有機會經過這裡
可以專程點些小東西試試唷!!



古早味ㄟ蚵嗲

地址：內湖７３７巷內（全家便利商店對面）

建議：份量算是中等，味道倒是水準之上，如果是兩人共餐
　　　其實可以點份蚵嗲再搭配其他炸物，還可以留點胃再吃其他攤哩！

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