內湖 麵體尚可 湯肉一般 台記東東麵館 - 台北內湖區

餐廳名稱：台記家傳手勁麵
消費時間：2017年/7月
地址：台灣台北市內湖區港墘路110號
電話：02 2799 3344
營業時間：11:00～14:00，17:00～20:30
每人平均價位：200台幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵？！

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真的一般網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/322323961
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2017年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「雖然麵條的勁道在我吃過的牛肉麵之中，算是令我印象深刻。
不過其價錢，也算是讓人很難忘記。」

2007的時候剛上台北，士林算是我剛落腳的地方。後來搬往內湖，最後住在大直。仔細看
看這幾年的歲月，內湖倒是沒有少去。這家「台記東東麵館」，請原諒我這樣叫它，因為
我不知道該叫台記家傳手勁麵，還是叫東東麵館，總之我就把它合在一起了。這家店一開
始並不是在這個地方，不知道哪一年之後搬了過來。裝潢升了級，價格也升了級。

那時候的牛肉麵，一碗也要160元。然而這次來吃，一碗也要200以上了。

年紀越大之後，越想找回以前的味道，往往越吃越貴，卻怎麼也喚不起當初的回憶，有點
感傷。

那時2007年的店家在哪裡呢？早已不復記憶。不過我還記得這家路上的王朝鐵板燒，若是
比較晚去吃的時候，老闆娘總會跟你聊上一下。而鐵板燒的門口常常聚集了幾個在抽煙的
學生，看久了真的會覺得時代不同了。

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這次造訪，發現了好多以前沒看過的口味。恰好前些時候在日本吃了不是很好吃的四川番
茄担担面，菜單上的番茄牛腩麵多少觸動了我的思鄉情懷，就點來試試看。

等等？有越南式牛肉寬冬粉，這守備範圍也太廣了吧～

這次點菜如下：
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番茄牛腩麵：220元
推薦度：普普通通
牛肉捲餅：140元
推薦度：普普通通
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牛腩條挑得不錯，不知是不是台灣牛肉的關係，少了一點油潤，多了一點咬勁。剛好牛腩
的部位這樣吃來最適合，軟嫩適中，咬起來也不會太卡牙縫。不過入味不深，略略凸顯了
台灣牛肉的風味清淡，吃了幾塊之後與麵跟湯並不是很搭。第一塊吃的時候覺得還算不錯
，第二塊之後變覺得好像有點太嫩膩了一點，好像料理中應該力道強點的地方失去了著力
點，有點茫然。

麵條的部分還是我很喜歡的老樣子，雖然似乎比以前軟了一點，但蘊含在裡面的勁道於口
中可以清楚的感覺到。麵粉香氣不重，但與同樣以牛肉麵為主的其他店家一比，算還是不
錯。

湯的部分就有點可惜了，番茄香氣不重，牛肉湯鮮味不足。兩者有點顧此失彼，濁濁的沒
什麼重點，就是令人每什麼感觸的過場動畫一般。而220元的價錢，似乎偏高了一些。

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我點了個牛肉捲餅當作配菜，有時候我總會想，老是點這樣做搭配的我，是不是還在懷念
著來來豆漿的牛肉麵跟捲餅呢？可惜來來豆漿不賣牛肉麵了，徒留捲餅吃來有點感傷，遇
到兩者皆有的麵館，便總想這樣吃吃看。

牛肉捲餅倒是還算不錯，餅內的牛肉倒是比牛肉麵裡的好上一些。蔥白蔥綠也新鮮微嗆，
餅皮也算是有勁。針對這捲餅來說，倒是覺得比那碗番茄牛腩麵好上許多。

不過這樣吃下來少不了要360元，不能說是便宜，但令我好奇的是，在中午經過時發現人
潮不少。以往午餐吃上100多元已經十分不錯，看來現在要吃上200多元才能有以往的水準
了吧。

推薦點菜方式：還是吃牛肉麵吧～

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店名：台記家傳手勁麵
地址：台灣台北市內湖區港墘路110號
電話：02 2799 3344
營業時間：11:00～14:00，17:00～20:30
個人平均消費：200台幣左右
對我來說：湯頭口感略顯單薄，麵條還不錯，牛肉的部分很嫩，價格偏高
適合去的時間：中午時段
吃完要消化多久：兩個小時左右

延伸閱讀 臺灣牛肉麵大整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/79494200

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