內湖 雙人徐炸醬麵 - 台北內湖區

好讀網誌版
http://staminafish0113.pixnet.net/blog/post/5272474

【食記】耳東陳吃雙人徐炸醬麵分享:
久聞雙人徐炸醬麵的大名

這次就請小亞幫我各帶三盒粗麵跟寬麵



雙人徐的包裝出名的有質感 霧面黑底+白字

走高級精品路線

因為我個人非常喜歡吃寬麵 越寬越好 最好跟阿部寬一樣寬(冷)

所以先拆了寬麵來煮

打開方式蠁火柴盒一樣 拉開即可

內含一包麵條 一包醬料 還有很貼心的一張彩色說明書

讓料理苦手的您也能輕易駕馭炸醬麵!

因為包裝壓縮的關係 麵條看起來有點小包

讓我一打開的時候有點失望 還在小亞面前爆了粗口

不過其實煮以來份量還算充足



料理方式非常簡單

把麵條拆開 丟到滾水裡面煮8分鐘 醬料部份連拆都不用拆 直接整包下去燙熱就好

煮麵條的時候水裡面記得加一點鹽巴 這樣等下麵條比較容易吸附醬汁

(阿基師：這是因為滲透壓的關係~滲透壓 好到不行~)



炸醬的部份算是濃厚 肉塊部份是選用costo的低脂豬絞肉

油品的部份號稱是澳洲進口的冷壓橄欖油

製作過程是先炸半小時 在熬40~50分鐘 還要靜置一夜讓醬料入味 算是很厚工

據說不會對心血管造成負擔 年輕人這麼注重養生!值得激賞

(是說雙人徐只比我大一歲耶 哭哭)

炸醬很香 不會過於死鹹

麵條的部份就更棒了

我很喜歡吃有嚼勁的麵條

雙人徐的麵條在這部份表現幾霸婚啦~

不管是寬麵還是粗麵 入口都很彈牙扎實有咬勁

又不會太硬或是半生不熟

本來我對冷凍麵條信心缺缺 沒想到雙人徐表現這麼好

口感方面 粗麵又比寬麵稍微硬一點點 但都很Q彈好吃



單吃炸醬總顯得營養不均衡

所以我煮了些大陸妹 切了點蔥花下去

增加口感跟營養價值

看看這配料...都看不到麵了XD









整體來說 雙人徐炸醬麵的表現還不錯

雖然是冷凍宅配 卻有小吃店的美味

不過問題出在 原價一人份要NT.80的炸醬麵

不但要自己煮 自己花瓦斯費 自己洗碗

還要自己煮配料 切蔥花 雖然說反正我家的蔥也是幹來的菜販送的

還好這次有內湖卡特價一包NT.59 不然我真的買不下手



可是真的好好吃啊~~

P.s 聽說雙人徐的香辣牛筋相當夠味 不過我不吃牛肉 所以無福享受

不過我們是以農立國的國家ㄋㄟ 不吃牛的人那~摸多 這樣會損失很大筆生意ㄋㄟ



一人一信 支持雙人徐出豬腳筋啦




k

--