兒時記憶的蚵仔麵線 - 新北土城

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前陣子回家，老媽買了一碗蚵仔麵線，神秘兮兮的問我說像哪一家的口味？
細細品嚐之下，覺得蠻像小時候巷子口的老阿嬤賣的味道
沒想到還真的是，我說它不是已經很久沒賣了嗎？
老媽說是老阿嬤經驗傳承給女兒，由女兒出來賣
登時，我心中浮現了許多對於這間蚵仔麵線的記憶


今天早上，天氣很好，我信步走到巷口，發現有營業
二話不說，走過去向女老闆點了大碗麵線
這一碗麵線有蚵仔、滷大腸、蒜末、香菜、黑醋
所有味道集合在一起，香氣逼人
入口先感受到濃濃的醋與蒜味
配上入味的滷大腸及鮮甜不縮水的蚵仔
麵線滑而不爛，與濃厚的湯頭完美融合
讓人一口接一口，無法停止！


對！就是它！我從小最喜歡吃的假日早餐---蚵仔麵線
這個味道，讓我回味良久，曾經我以為再也吃不到
因為它，養大了我的胃口，讓我對蚵仔麵線的標準要求嚴格
因為它，讓我總是無法滿足其他賣蚵仔麵線店家的口味
因為它，我去吃了西門町的阿宗麵線後，倍感失望


在我享用著的同時，老阿嬤拖著菜籃走到小攤子前面
跟他女兒說了幾句，兩人交接，由阿嬤暫時顧攤
我把握機會，先付錢給阿嬤，想跟她聊聊
阿嬤說我怎麼沒吃完就先付帳呢？
我說因為我從小吃您的麵線長大，所以我想跟您聊聊
沒想到阿嬤還對我有印象，說我是不是住巷子裡面那個？
還說之前老媽來買有說兒子最喜歡吃她賣的麵線？


我點頭如搗蒜，付完帳後，阿嬤坐在我前面跟我聊天
還問我是不是在念大學，我說我已經畢業在工作
阿嬤說她已經沒有賣麵線十幾年了
因為幫忙帶孫子，沒有時間
現在孫子已經13歲了，今年就要上國中
她就聽女兒的話，加減賣
就因為這樣，我才有機會又吃到老阿嬤的蚵仔麵線


這一碗麵線，承載著太多兒時的記憶
我跟阿嬤說您看起來身體很勇健喔
真的是太好了！
阿嬤說她七十歲囉，可是我記憶中的阿嬤跟現在沒差很多
頂多是頭髮更白了吧！
記憶中印象最深刻的是有一次惹老媽生氣
被老媽追打著跑到巷子口
還是老阿嬤幫忙安撫我的呢！
兒時的頑劣已成往事
記憶中的味道如今得以重溫
真是幸福


這一間蚵仔麵線位於土城立德路與永豐路口
詳細說明的話
就是沿著立德路往看守所的方向走，會先碰到永豐路
右轉就會看到了（路口有一間雞弟鹹酥雞）
營業時間是上午5:30~10:30
小碗35，大碗50
喜歡吃蚵仔麵線的人一定要去試試



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