光明路橋下添巧麵 晚來吃不到的排隊早餐 - 三峽

這間天橋下的早餐真的一直大排長龍

重點是晚了就吃不到了，食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341348619



========以下純文字========

搬來三峽後耳聞中正路和光明路交叉口的天橋下，早上都會引起暴動

不是有大明星辦演唱會，也不是有辦廟會活動

是天橋下有一間早餐店，總是擠滿了客人

挑了一天假日早起走到天橋下，果然如傳聞的滿滿的人

雖然看不到招牌，但是人家是有名字的

店名添巧麵剛好音似天橋，真可愛

外帶統一排在炒麵的鐵板前，內用先自行找位置

找到位置直接跟老闆點餐，不少熟客直接拿了站著吃

總共賣五個品項：炒麵、赤肉湯、鹹粥、油飯、肉焿湯

我們九點多到只剩下炒麵和赤肉湯，剩下的一碗鹹粥被前一個客人點走

用餐過程中聽到一對常來吃的情侶的談話

女生跟男生抱怨說她從沒吃到過油飯

看來想吃到油飯和肉焿湯要非常早起喔！

看看這些待洗的碗，忙到完全沒有時間洗，所以店家準備數量可觀的碗盤來因應

點湯的客人可以到攤子旁自己加湯


炒麵(30元/小)、赤肉湯(30元)

赤肉湯的湯頭很暖胃，薑味明顯

赤肉沒有裹粉，每塊赤肉的份量都不小

肉質不柴不卡牙縫，一碗5-6塊的赤肉吃起來很過癮

小碗的炒麵分量一樣不少

老闆在鐵板上用拌炒的方式將醬料與油麵均勻調味

肉燥帶些微油脂，卻不會讓人覺得口感上不舒服

油蔥的香氣對炒麵是助力，一口湯再一口麵，絕配！

品嚐過炒麵和赤肉湯之後，覺得很值得找一天挑戰早起吃油飯和肉焿湯

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