光復南路．來吧Bar - 台北

※ [本文轉錄自 HsinYi 看板 #1RFC3KRV ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: HsinYi
標題: [食記] 光復南路．來吧Bar
時間: Wed Jul 4 20:42:57 2018

【來吧Bar&Food&Fish&Darts】

地址：台北市信義區光復南路415巷4號
電話：02-87869020
營業時間：18:00~02:00
消費日期：2018.06

圖文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347941036

FRIDAY NIGHT下班後在台北吃晚餐，今晚要在復興南路的居酒屋【來吧】用餐，對於靠捷運
移動的我們吃飯地點不能離捷運站太遠…

而【來吧】從國父紀念館站3號出口約500m，這距離剛剛好步行過來大約5分鐘…先散步消耗
一些熱量再吃！等會兒吃飽再散步回來消化一下！

從光復南路過仁愛路的第一個巷子左轉就到囉(轉角是中華電信)，門口擺著清酒瓶裝飾(有
感受到居酒屋的感覺喔)

不過…如果木門上沒有【拉】的貼紙，我們還真的不知道哪邊是門口耶…哈哈，下圖的重點
在哪知道嗎？…答案是：FREE WIFI(對於不是吃到飽的朋友是福音呀！)

拉開木門走進去，右手邊飛鏢機馬上吸引我們目光(也是箇中好手呢！)，等下吃飽來玩一下
！

下圖的重點在哪？應該是左上角那幾瓶吧…哈哈哈，知道我們在說什麼的應該也是同好吧！

【來吧】的座位區可分一、二樓，樓下有兩組桌椅&吧台座位，看過去有點像家裡客廳的fee
ling…

這邊會轉播運動賽事(世足賽也有轉播喔！)，與其說是用餐區反而更適合點杯酒倒在這看球
吧！

看二樓的座位之前，先看看店用的裝飾，8月份的活動很吸引人喔，有興趣的朋友趕快訂位
唄！

這邊座位有限，為了避免來用餐沒有座位的情況發生，建議大家來用餐前先訂位，另外，10
點後在門口不要大聲說話以免影響到其他住戶【噓！】

門口左手邊牆上看板貼著一些餐點介紹，東西還滿多元調酒、啤酒、威士忌、清酒…就是下
班來喝一杯的地方呀！

菜單提供給大家參考，FRIDAY NIGHT當然要吃好料呀！等下來看看我們點了什麼…在此之前
，讓我們一起來看看二樓用餐區長什麼樣子吧

正確來說這邊的二樓應該是一樓半，這樓梯爬上去花點體力…哈哈哈，像是電影裡往閣樓爬
的梯子

為了保留體力吃飯…所以我們決定猜拳輸的爬上去，看這鞋子應該猜到誰輸了

從拍攝的角度看，爬上來對我們來說好像滿累的…讓我們不禁向店員致敬，客人上去就坐在
上面爽爽吃飯喝酒，他們要爬上爬下送餐，真的辛苦了(敬禮！)

二樓的座位分兩個區域，大小差不多比樓下更有客廳的感覺…會不會有人喝鏘就直接倒著睡
呀？

這邊的區域發現一張懶骨頭…在這用餐好像在家裡一樣，感覺真的很不錯耶！(難怪一下來
就說要揪同事來喝一杯…)

好啦，介紹完二樓用餐區回到一樓，這時餐點也陸續上桌囉，來看看點了什麼吧！

【開胃洋蔥】

在日本的居酒屋用餐，開始都會送上一碟(盆)開胃菜在日文中叫【お通し】，有些會免費附
贈但多數都會收費(帳單上多一筆怪怪的金額)…

基本上店家不會主動告知，因為這是它們用餐的習慣…把主題拉回今天用餐點，扯一堆只是
要告訴大家這盤洋蔥是店家招待的啦

洋蔥是讓人又愛又恨的東西，切的時候很痛苦吃的時候就很過癮，搭配醬料壓低洋蔥的嗆辣
感，整體來說還滿不錯！

【辣胡麻豆腐開胃菜】

第二道開胃菜就是自己點的囉，醬料跟剛剛洋蔥的應該是一樣der，外觀上較吸引人是豆腐
上紅色的辣醬

豆腐下面襯底的是大量的高麗菜絲&洋蔥，搭配胡麻醬是道充滿日式風格的開胃菜

豆腐綿密的口感搭配酥脆高麗菜絲或洋蔥，這樣的組合看似衝突但卻相當契合

兩種食材一同入口，先感受到胡麻醬的濃郁氣味接著是豆香扮隨著蔬菜的水份，最後辣醬的
味道散發出來讓味道又提升一個層次

咬到芝麻粒又把醬料味道再凸顯出來，如果搭配洋蔥剛剛所說的感覺更加強烈…口中強烈的
氣味需要一些飲料平衡一下

【沖繩知名品牌Beer】

有點懂為什麼居酒屋的開胃菜口味偏重或帶辣了，炎炎夏日吃下去真想配一口啤酒呀！

身為啤酒控的我們來到居酒屋怎麼會錯過這個好機會呢？…先乾一口再說…爽呀！(理性飲
酒．駕車滴酒不沾！)

【溫泉蛋牛躁飯】

魯肉飯&焢肉飯是我們的餐點關鍵字，這麼有特色的肉燥(牛躁)飯一定要嚐嚐

牛躁飯口感較魯肉飯清爽油脂比例較少，少了油脂相對在入口時沒那麼有濕潤感，所以溫泉
蛋就扮演很重要的角色

把溫泉蛋戳破讓半熟的蛋黃流到飯上，攪拌以後再享用就會有濕潤濕潤的口感囉！

牛躁飯除口感較清爽外味道也是屬於清爽型，搭配些許七味粉&蔥花吃完整碗也不會有很重
的油膩感

【明太子白醬炒烏龍麵】

日式與義式風格融合的料理，之前在別間居酒屋吃過白醬烏龍麵，但有點忘記味道如何…這
讓我們來回味一下吧！

【來吧】的餐點配菜都滿吸睛，明太子和辣胡麻豆腐的辣醬有雷同效果，在視覺上先搶下分
數

重口味的白醬烏龍麵上面又加一坨明太子，我們看到整個眼睛都亮了…完全是我們的菜！

攪拌一下白醬香氣完全散出來，GOD…嗅覺效果不雅於視覺呀！炒烏龍是很常見的日式料理

做成義式口味很容易跟義大利麵產生連結，而明太子把它又拉回日式炒烏龍的風格，可以說
是日義料理的完美結合

烏龍麵的口感彈牙且厚實，要夠濃稠且味道重的醬汁才能包覆著它，單純只用白醬味道就略
顯單料，明太子就有畫龍點睛的效果

入口時的味道是濃濃奶香，在嘴中咬到明太子鮮味在口中爆開，味覺和口感都是滿特別的感
覺！

【現烤蒜辣起司薄脆小餅】

這道是滿有特色的下喝菜，底層的餅乾很薄大約是洋芋片的厚度，上面舖滿起司去烤再撒上
一些香料

讓我想起當兵時拿戰備口糧來做的創意料理，心中的疑問『老板我們是同梯的嗎？』

它除了是有特色的下酒菜同時也是很好吃的下酒菜…純粹來小酌點這道配啤酒個人覺得滿不
錯

熱熱吃或冷掉吃我們覺得很ok，喜歡洋芋片『卡滋』的聲音和起司『牽絲』的口感就熱熱吃
，喜歡吃軟的就放涼再享用吧

【來吧自製醬漬乳酪】

上桌時以為我們點錯，因為看起來很像豆腐…這也是非常非常適合配酒的料理，一般喝葡萄
酒配起司很常聽見，店家自製的這款配啤酒更適合

但不要衝動一次整塊吃下去，它的味道很重一次夾圖釘大小入口差不多，味道相當的特別尾
韻也很持久，配口啤酒吞下在口中的香氣還是殘留很久

鹹味中帶甘甜外加上面撒上的香草，只能說大家自己試試看就知道…這味道真的很特別的好
吃！

【經典清炒水蓮】

水蓮+菇菇+肉片+胡蘿蔔，說實在這水蓮炒的還真好吃！可能是下酒菜的原因整體的鹹味稍
重，其中以爆香料的菇菇的味道最明顯，

中場休息，沒錯大家沒聽錯我們只有幾道菜沒上桌呢，先幫桌上餐點來個中場大合照！

啤酒的進度頗快生啤一杯快解決了，第二杯來換個台虎麥鄉…(對喔，這邊有賣精釀啤酒！

【鹽烤牛肋串燒/醬燒肥腸串燒】

下：牛肋 上：肥腸 ，兩種串燒我們各愛一種，肥腸因為微甜的醬料深受她的讚許，另外
QQ的口感也是她的最愛！

不過記得要趁熱吃冷掉就變像皮膠囉，牛肋也是一樣的意思冷掉就變石頭囉

兩種串燒我們都試加一些檸檬，一致認為加在肥腸效果較佳，讓肥腸變成酸甜酸甜的滋味

牛肋仍然偏好上桌的原味(這是我們對牛肉的堅持！)，雖然串燒已經加了些調味但不至於改
變太多牛肉的原味

口感方面牛肋是最豐富的部位，集合筋、肉、油花在嘴中形成相當豐富的層次，慢慢咀嚼享
受它的香氣吧！

【鹽烤午仔魚一夜干】

有聽過【一午、二鮸、三土魠、四嘉納】OR【一午、二鯧，三鮸、四嘉納】OR【一午、二紅
沙、三鯧、四馬加】…等等等嗎？

上面說的是台灣傳統對魚類排行，有發現嗎不論各家說法如何排名第一都是【午】，也就是
俗稱的午仔魚

油脂豐富，肉質軟嫰是它最大的特點，也因為這個肉質的特性拿來做一夜干是非常棒的選擇
！

魚皮烤到焦黃色，筷子往下插聽到像洋芋片裂開的聲音，接著就看到油脂冒出來…

好食材要有好功夫才能完美呈現，插開魚肉時就猜測師傅功夫了得，品嚐後證實果真如此料
理的沒話說

魚肉軟嫩多汁加上魚皮的焦香，吃一口就停不下來…隨餐有附檸檬和洋蔥，但我們還是喜歡
品嚐食材原味(天然最棒！)

這道我們一致推薦必點！想嚐試其他口感也可選擇清蒸或其他魚種

【澎湖人氣冰卷】

通常漁民補獲小卷，為了避免發臭都會先將它們燙過再急速冷凍來保存，這樣小卷的新鮮程
度會迅速被冰封

退冰後再料理味道仍然是hen鮮甜的喔，按照慣例先來試試原味，測試一下食材夠不夠新鮮
，答案是…Very Good！

『廢話！不新鮮那敢直接切盤出給你吃！』…好像也對厚，有青才敢大聲啦！

如果要配酒沾醬會比較適合(醬料味道是微甜)，或是小卷直接擠上檸檬汁也是不錯的選擇，
又或著是把檸檬汁擠到醬汁裡去沾…看個人喜好囉！

【起司明太子雪花魚】

雪花魚塊+鳳梨再舖上焗烤起司(應該是吧？)和明太子沙拉去焗烤…這道在日本屋台曾看過
，這比較適合來填飽肚子…哈哈哈

也可能適合配清酒之類，大家可以多方嚐試看看再分享給我們

雪花魚的肉質幾乎是入口即化，夾的時候要小心…不然亂夾一番只會夾到一堆起司或鳳梨

旁邊有附檸檬但我們覺得口味不太搭(個人喜好！)所以就沒加了…吃這盤的邊際效益遞減超
快，因為前面好多餐點都有起司

如果在前面幾道上桌應該會吃的很開心，會不會檸檬是搭配解膩用？I don't know大家可以
試試

好啦！菜終於上完啦，大胖小胖真的不是叫假的，以上餐點我們幾乎吃完了來個完食的Fist
Bump(擊拳)…昨天剛學到的單字現學現賣一下！

可以檢視一下肚子就知道有沒有認真吃飯，沒有在開玩笑真的超級飽！

酒足飯飽後跟我們散步到捷運站搭車(開車不喝酒．喝酒不開車！)

經過國父紀念館拍了張夜景分享給大家(RX100夜景效果不太好，將就將就吧！)

結論：

整體來說【來吧】在餐點上我們一致認為有中上水準，店用環境不論一個人或是好友小酌都
很適合

坐吧台跟店員喇賽或是在二樓包區聚會都滿不錯(看到樓上座位就很想倒在上面耍廢…哈哈)

今天的餐點份量通常是3~4人的食量，但我們是almost吃光光，一個把居酒屋當吃到飽的概
念…

PO文的時間應該是【世足賽16強】殺得如火如荼之際，來吧有提供轉播服務吧(轉播場次請
參考FB粉絲團)

當然看球少不了小酌一下囉，大家有看到吧台照片上面有幾隻不錯的SAKE吧(隱約聽到二割
三分…YOU KNOW！)

BUT還是要提醒大家，【喝酒不開車．開車不喝酒．酒不開不能喝！】以上，與大家分享！

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