偽裝成綠記的食記 - 嘉義

==綠豆的日記 紀錄的回憶==

今天心情:

偶然看到版友的食記--民生南路的文良師
才發現自己一直誤以為文良師只賣合菜
後來離生活圈近，懶得煮飯時就會去買

以價格來說，感覺會比平常貴個1.20元
但是我一直都覺得cp值超高的
買一碗燴飯回家自己加飯可以兩個人吃飽
醬汁和用料，真的就是比一般熱炒多很多

之所以寫綠記，是因為佩服這位廚師的態度
比方今天點的是很像日式拉麵的台式湯麵
先是高湯，舀到炒鍋裡還會再過篩一次
水滾後煮海鮮料（花枝，蛤蜊，丸子，蝦仁）
然後再放入肉片，過程中撈好幾次浮渣
配料煮熟後，最後放入麵條，繼續撈渣
麵熟了再撈起來，最後試味道再把撈乾淨的湯舀到碗裡

不過是一碗70元的湯麵，卻可以感受到廚師的用心
裡面還有半顆溫泉蛋跟好多滷筍乾（我超愛）
東西好不好吃很主觀，我知道自己不適合寫食記
只是單純覺得，這位廚師總是穿著潔白體面的廚師服
不管是辦桌，或者只是一份簡單的餐點
那份專業的堅持，很令我敬佩
而老闆娘總是會熱情的招呼客人聊上幾句
嘉義，真是個充滿人情味的好地方

後記
感謝版友提醒格式問題
手機排版，還請見諒

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