做生意的態度 - 台東

本來想掛在"特黑"的標題
可是又覺得沒有黑到那種程度

就算了!

晚上無意間發現三角公園旁邊的新餐廳 HOKIE美式餐廳
心想在市區又多了一個口味的餐廳也不賴
進去裡面感覺很像自己在國外那種小小的家庭式的餐廳
MENU上的價位不能稱得上"超便宜"可是感覺也沒很貴!

我跟我妹妹點了BLT + 紅醬雞肉義大利麵 + 台東算是少見的DR PEPPER
BLT=BACON+LETTUCE+TOMATO 培根+萵苣+番茄
其實在國外的印象中 要不就是非常基本款的一種三明治
不然有心一點的餐廳就會用成類似OPEN SANDWICH(開放式的三明治)
把料很豐盛的擺在餐盤上 讓客人自己抹著美乃滋(或奶油)再自己放上這些料
夾起來變成三明治開始嗑

120元的紅醬雞肉義大利麵沒有太特別的感覺
紅醬其實濕濕的 CHEESE粉也沒有特別的"豐富" 雞肉有烤過再切塊
說不上真的"哇 好讚"的感覺 可是就還好!
重點是 紅醬就是直接可以吃出來類似像TOMATO PASTE罐頭的口味
只有120元其實就沒甚麼挑剔

問題來了!! BLT真的就是把
兩片土司烤過之後塗美乃滋(號稱是美國口味的!!我也知道那種白色的美乃滋)
萵苣一片
番茄切片一片
45元
如果在美國算成1.5USD 可以換到的還是簡直是吃免錢的萵苣還有番茄
厚厚的這樣的BLT三明治
又或者早上的美而美三明治都還比這個豐盛
真的這樣上菜看起來真的有點寒酸

因為我妹妹不吃美乃滋 自己用刀子把土司上面的美乃滋刮掉
老闆娘一直解釋 "這美乃滋很好吃呢! 是美國的美乃滋 酸酸鹹鹹的!"
我們知道啊! 就是不要能吃美乃滋啊 管他是哪裡來的美乃滋

老闆娘又問了 "那我再烤給你好不好?"
吐司都已經讓我們刮乾淨了 怎麼好意思
謝謝老闆娘的好意之後也是開嗑起這個"小心酸BLT"

結帳時老闆娘問了問我們的意見或者建議
我很老實的說了BLT看起來真的很寒酸
其實真的可以考慮擺盤用的比較豐富一點
比方說 把一小沱的美乃滋放在餐盤上
綠色萵苣和紅色番茄切片多一點搭配煎得熱熱的培根放在盤子上面
看起來也比較配色美觀
或者甚至可以詢問客人培根是希望比較健康口味一點用水煮的
或者要煎烤的焦焦脆脆的

可是老闆娘回答的只是
"在美國吃都這樣啊?!"
(心裡很大的OS 我在美國吃的不是這樣啊!)
"你們在其他地方吃的應該不只45塊錢吧!!"
(這不是45塊錢的問題!! 是整個呈現還有消費者心情的問題!)
"很多客人都只想要我們做好給他 不要自己動手做呢!"
(.........不知道應該怎麼接下去!!)

我跟我妹妹非常啞口無言而且也沒有甚麼想要辯白的

剛剛還在討論說 這樣的店如果搭配一些兒童美語班或者美語班的師生
可以一起安排一些 Really Very American Dining的一些教學活動等等的方式

都白想了! 反正 應該就是吃一次之後就不會有第二次的餐廳了



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