俺の漢堡排山本：欣然接受的試吃邀約 - 台北大安區

圖文：
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俺の漢堡排山本
地址：台北市大安區光復南路260巷一號
電話：(02)2711-3816
時間：11:30~14:30 17:30~22:00 Mon~Fri
11:00~22:00 Sat~Sun
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首先感謝山本漢堡排總公司大品集團經理的邀請，

中午抵達熟悉的光復南巷口。

仔細環顧一番，才想起2014年來過，

是前Twelve Cupcakes光復店。

當時受邀試嚐幾款蛋糕，淺白優雅裝潢如今再不復見，

看著嶄新的紅磚木質色調，竟突然感傷起來。




本日菜單：
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野菜豆腐沙拉(NT.120)
雞肉唐揚(NT.180)
金黃玉蜀黍漢堡排(NT.280)
經典山本漢堡排(NT.320)
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雖然是邀約，但依舊是得到暢所欲言的認可才接的。

沙拉相當大一盤，醬汁帶芥末籽微嗆。

雞塊連雞皮一齊炸，但炸過頭了，

導致外皮韌硬，裡頭部分肉質乾柴。



新款的玉米漢堡排個頭小，缺了厚度也少了肉汁，

但以熱燙石鍋端來的經典漢堡排相較下完成高許多。

未至Izumi Curry的鬆軟甜美，但兼具厚實，力度與熱度，

要是少了這些元素，哪還能叫漢堡排阿！

淺嚐醬汁，具有深度的鹹味原來是來自八丁味噌，

難怪是常態性主餐。



舒服的一餐，

忽然想起許久沒吃同屬大品集團之下的麵屋武藏，

似乎該是時候了？


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