信義路六段的黑九牛肉麵 - 台北信義區

嗨大家好

租在信義區有四、五年左右了

第一次在這個版PO文，是為了剛吃完這家信義路六段，在85度C旁的牛肉麵

叫「黑九牛肉麵」

這家店剛開幕不久，裝潢走簡約低調，環境整潔舒適且寬敞，角落有辣醬酸菜區

牛肉麵特色心得如下~~~~(不希望以後吃不到，所以硬是要整理一下心情來PO文)

1.看來既不是紅燒也不是清燉的湯頭(接近紅燒)，剛走進店裡就彌漫著它的香味

喝起來濃郁獨特帶有薑香的牛肉湯，內心深處大大滿意~這味道從來沒吃過!好吃!

2. 麵條只有一種，老闆的娘說是家常麵，就是一般牛肉麵用的寬大的麵，

我吃牛肉麵不太喜歡吃寬的麵，總覺得又大又厚，常吃起來不入味，但是，

這家的麵雖寬大，但薄，也Q軟，融入迷人湯頭真讓我享受!

3.牛肉塊就用一般常吃到的在煮的，肉塊中有筋均勻分佈(應該是牛腱吧)，

煮得不爛不硬，對我來說是剛好軟度，牛肉味沒有很重。

4.辣醬對無辣不歡的我來說，有這種用心的辣就很夠水準了!嗜辣者有中辣程度



好像講完了


以下是題外話

價錢對我來說稍貴，100元一碗，我食量大，吃得飽，男生應該也一樣吧

如果能壓在100元以下，我 會天天報到吧

營業時間不知道，下次再吃時再注意看

買單時老闆的娘給我了一張活動卷，是來店消費送小菜之類的

吃完走在路上，一直想說，哇好開心好滿足我要介紹給所有喜歡牛肉麵的人

重點是別讓店家在高租金壓力下，倒了!

所以喜歡牛肉麵的人，喜歡嘗鮮的人，可以試試看

它絕對可以巔覆你印象中傳統牛肉麵的味蕾

地址:信義路六段106號

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