信義安和 鼎膾 九種魚料/海鮮丼388元 - 台北大安區

餐廳名稱：鼎膾北海道毛蟹專賣店
消費時間：2016年6月
地址：台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站旁)
電話：(02)2700-0525
營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-22:00
每人平均價位:海鮮丼 生魚片丼飯 388

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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/t9OeVZ
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最近臉書被一碗 超級無敵豐盛的海鮮丼給洗版
就算不是生魚片迷 也被價格驚嚇到
滿滿一碗竟然只要388 就在

信義安和站的 鼎膾 北海道毛蟹專賣店

就是這碗 超級無敵海景生魚丼 啦
因為太火紅 所以店家還特別貼出 要記得訂位的字樣

門口有菜單 以及螃蟹
是的就是活生生的螃蟹 都在水槽裡等你

一進門會先看到 幾個圓圈型的包廂
超可愛的造型 日式門簾 保有獨立隱私

後方的內場師傅
正忙著把各種魚料切好裝盤
因為才剛開門 店內就坐滿滿
通通都是要來吃 超值海鮮丼的客人

牆上許多味美食家的簽名
可見晚上的料理也十分受到欣賞

除了剛進門的小包廂
還有多人可共同聚餐的專屬空間
也可以用垂簾分開使用

坐下來二話不說
當然就是點超級無敵海景生魚丼 打卡價只要388 (暈)
都是套餐方式呈現
小菜鮮上桌 每天都會不太一樣
今天是葡萄醋醃蓮藕 以及 柚子蘿蔔
都非常特別 清香好吃

松葉蟹螯蒸蛋

初次與螃蟹松葉蟹見面耶
你好你好 蟹肉的鮮甜熬進高湯和蒸蛋裡
還有點蔬果的甜味

然後 超級無敵海景生魚丼 就登場啦
請下配樂謝謝

滿滿一碗海鮮料 而且每一片都是頂級海鮮
還有紫蘇 菊花 蘿蔔絲 梅子 芥末 擺盤超豐盛
完全看不到越光米醋飯在哪裡 感覺吃生魚片就足夠了

要來點名囉
首先是鮭魚卵 噗滋噗滋感
白肉魚是日本真鯛和日本鰤魚
肉質緊實

邊緣稍微炙燒過的
就是來自南方澳的稻香正鰹
半敲燒的製作方式
內裡依舊保有大塊柔軟紋路感


北海道生干貝
左看右看都立體又大塊
嫩嫩肉質很受到歡迎

絕對不能錯過的王牌
北海道赤海膽 雖然小小一勺
但是來自海味的甜度 絕對讓人懷念

更厲害的在後頭
牡丹蝦肉質感覺就是把好幾尾蝦的精華一次釋放
蝦頭則是稍微烘烤過　
可以把裡面蝦膏挖出來吃

特選來自日本的銀鮭　鮭魚片
看油花就知道　不像一般都是白白太油膩
這種細緻的香氣和甜度　果然是今年再升級版本

大溪港軟絲
來點不一樣的肉質口感
切花帶出ＱＱ脆感

以高貴的日本鰈魚鰭邊　比目魚鰭
做為一碗超值海鮮丼的結尾　再適合不過了
稍稍炙燒過的入口融化
每次吃都覺得心情好好啊～

使用來自九州麥味噌製作的鮮魚湯
味曾帶著甜味和顆粒感很特別

飯後水果 柳橙 蘋果 芭樂
都幫你剝皮還雕成小花囉

這樣一套豐盛的海鮮丼飯　生魚片丼飯
8/31號之前
打卡價竟然只要388 而且是平日假日 中午都有提供
這真的是太火熱 建議三天前就先訂位
因為真的 老少通通為了這碗瘋狂啦~



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※ 編輯: dressingfrad (118.165.192.208), 06/18/2016 14:25:44