信義區-Padova帕多瓦義大利麵(水準持續進步 - 台北

　　店名：Padova 帕多瓦義大利麵

　　地址：台北市信義區松德路76號
　　電話：(02)2345-5199
　　營業時間：中午11:50~14:00、晚上17:30~21:00(星期一公休)

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12055935

　　帕多瓦義大利麵，一個令人印象深刻的名字，之前在桃園市區營業，水準相當不錯，
所以當時在短期之內還曾造訪兩次，後來因故結束營業而轉戰至台北開業，至此失了帕多
瓦的蹤跡，

　　後來在貓頭的介紹之下，才知道原來帕多瓦搬到了信義區營業，而且更驚訝的是帕多
瓦就開在松德路上，就離我宿舍超近，騎摩托車大概只需要三分鐘的時間就可以到達，這
樣什麼時候想吃都可以隨時過來了，某週的台台聚會就改在帕多瓦，偶而也是要不台一下
XD，

　　在松德路上的店面外觀還是一樣走樸素風，店內空間是屬於狹長形，而裝潢也是較為
簡單，簡單的燈具加上簡單的美食照片營造出簡單的氣氛，不過裝飾雖然簡單但要比在桃
園時期好多了，桃園時期簡直是直接把住家拿來當餐廳呀XD，

　　菜單的義大利麵種類跟之前的差不多，唯一多了是有套餐以及素食可以選擇，搬來台
北後吃過兩次，第一次跟朋友來是點單點，第二次就跟泰瑞就合點套餐，價位跟在桃園時
期相比有較貴一些，但因為在台北店租較貴的關係，而且漲幅其實不大，所以還算在能接
受的範圍，

　　套餐加點50元就有多飲料跟濃湯可以喝，這玉米湯有加香料跟培根增加味道，而且還
喝的出高湯熬煮過的感覺，比一般的濃湯還好喝，唯一的缺點是：老闆這麼好喝的湯可以
給多一點嗎?才一杯的量喝起來不爽快呀，

　　洋菇臘腸義大利麵(160元)，搬來台北的初訪一定要試試之前最愛吃的白醬風味的麵
條，帕多瓦的義大利麵醬汁給的量不算太多，但比例剛剛好，讓麵條吸收適當的醬汁可以
充分展現義大利麵的風味卻不會讓人感到膩口，而臘腸口感Q彈有煙燻的氣味，也十分增
添義大利麵的風味，

　　吸了白醬醬汁的義大利麵條口感非常有勁，吸收白醬之後麵條內富有白醬應有的香濃
，風味、口感十分特殊，

　　蒜香什錦菇天使細麵(180元)，天使細麵的麵條較細，但是口感較為Q彈，佐以最簡單
的橄欖油以及羅勒烘托出食材最基本的風味，之前在桃園也是吃過天使細麵，但我覺得這
次吃到的水準又更上一層樓，好吃!!!

　　套餐：熱那亞海鮮義大利麵+煙燻鮭魚奶油義大利麵附A.B餐(550元)，煙燻鮭魚奶油
義大利麵的煙燻鮭魚味道非常的鮮美，而且煙燻香氣與白醬濃郁的氣味十分搭配，煙燻鮭
魚果然像貓頭說的一樣好吃，下次我要換吃燻雞試看看，

　　熱那亞海鮮義大利麵，青醬海鮮義大利麵這道因為有蝦XD，所以我只吃麵條，雖然沒
吃到海鮮但是看照片就知道海鮮料非常豐富，而且就泰瑞所說海鮮還滿新鮮，而青醬據說
有加點白醬調配，而青醬的九層塔香濃，雖然跟白醬一樣醬汁不多，但麵條卻吸滿青醬的
香，口感、味道均不錯，之前在桃園吃的青醬口味較但沒什麼味道，可是搬來台北後覺得
青醬的水準大進步，

　　蒜香蝦仁什錦菇義大利麵(230元)，這道是麥仔點的餐，不過因為不吃蝦只有吃麵條
，所以評價同蒜香什錦菇天使細麵，在此不再贅述，

　　我們三人的飲料：伯爵茶、巧克力、可樂，巧克力可樂就是平常喝到的那樣了，而伯
爵茶佛手柑香氣很濃，還不錯喝，

　　蛋糕，蛋糕表現中規中矩還不差，

　　手工餅乾，手工餅乾一份5塊，餅乾十分的紮實，而且餅乾內都放有香草，所以餅乾
吃起來有淡淡的清香氣味，餅乾不僅好吃，同時也把我們剩下的胃給ko掉，

　　帕多瓦搬到台北的初體驗，我覺得反而水準比在桃園時期還進步許多，青醬以及天使
細麵都有大幅的提升，而白醬還是依舊好吃，現在他離我這麼近，如果下次想吃義大利麵
的時候隨時都可以來了。　

延伸閱讀：
【桃園】padova 帕多瓦義大利麵 　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11991629
【桃園】再訪padova帕多瓦義大利麵　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12004547
【台北信義】La Casa Pasta 義式餐坊：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12049052
【台北板橋】上癮異國小廚　　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11960306
【新竹】雅士奇義式料理　　　　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029827

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小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211

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