信義ATT 麵加三士拉麵 湯頭濃郁麵條Q彈 - 台北

圖文版
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餐廳名稱：麵加三士 ATT信義店 5樓
消費時間：2016年/10月
地址：110台北市信義區松壽路12號
電話：02-66158828
營業時間：一-日11：00~21：00
每人平均消費：$180
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：鹿兒島三士拉麵

麵加三士位於美食天地的ATT4FUN中
若來此不知道吃什麼可以來嘗試看看
麵加三士名字很特別
所謂三士即為推翻幕府提倡維新的三位志士
明治維新三傑
西鄉隆盛 (鹿兒島)
木久孝允
大久保利通 (鹿兒島)
麵加三士希望發揮三傑精神
將最好吃的鹿兒島拉麵推廣給全世界

店面櫥窗上有各式拉麵的樣品供大家參考
一進去不用排隊馬上就有位置
可能當時時間有點晚了
不過店面還是蠻多人在享用的
餐店種類很多
店內沒有低消的限制!!
也沒有服務費喔~

鹿兒島三士拉麵$180
其實拉麵剛上桌時整體的樣子有點小失望
不過當我舀起湯嘗了一口
我發現 很多事情看表面是不能評斷他的好壞
這湯頭實在太有後勁
根據之前做的功課
他的湯頭是以豬大骨、蔬菜、昆布、香菇為底
有一種讓人一再回味的幸福滋味
而麵條更是符合我的舌尖
介於硬與軟之間
就像是透抽的Q中帶勁 若不喜歡偏硬的麵
這個麵條的表現可能就不是你會喜歡的
同時附上一片炙烤燒肉
肉的表現比較普通一點
有點偏油 不過炙烤的功夫
有把肉的原始香氣給帶出
也還算不錯
那湯底的部分可以續加
加的同時我看到完全白色的湯頭
這肯定熬了非常久才會反應出這個顏色
果然點最原始的鹿兒島風味的拉麵
可以看出這個店家的用心與寄望


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