保價購黑豆 要釀100%西螺醬油 - 雲林

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保價購黑豆 要釀100%西螺醬油

【聯合報╱記者高堂堯／西螺報導】 2011.10.15 04:32 am

農民休耕轉作又添利多！農委會明年起將醬油原料黑豆列入休耕轉作的獎勵項目，1公頃
可獲4.5萬元津貼；幕後推手丸莊醬油公司表示，提倡黑豆在地生產5年來，終獲中央政府
重視，呼籲農民踴躍登記契作，用在地黑豆釀造真正的西螺醬油。

雲林農業處長呂政璋昨天在西螺丸莊醬油觀光工廠指出，農委會從101年1期作起，對契
作非基因改造黑豆的農民，每期獎勵每公頃4.5萬元，佃租休耕地的農民每公頃也有2萬元
。

「我們要生產百分之百的西螺醬油！」丸莊總經理莊英志說，西螺有「醬油之鄉」美譽，
但國內黑豆高達9成5自國外進口，為推動黑豆種植在地化、減緩稻穀或高麗菜等作物產銷
失衡問題，丸莊5年前就以每公斤40元、超過當時市價2倍的價格，與西螺農民契作黑豆，
試作一期後因不敷成本停止。

5年來，經丸莊、雲林農業處和立委劉建國等人努力，農委會同意將黑豆列為休耕轉作獎
勵項目，提高種植誘因。

雲林縣議員廖清祥回憶，早期地方農民在以手工收割稻作時，都會順便播下黑豆種子，但
這種農耕文化幾已完全消失；劉建國表示，向農委會爭取到休耕轉作獎勵，可說是「黑豆
復興運動」的起點。

呂政璋指出，黑豆進口價格目前約35元，生產成本較高的國內黑豆已具競爭力；丸莊醬油
承諾從明年一期作起，將以每公斤45元保證價格採購契作黑豆，並尋求農民產銷班配合，
初步希望打造50公頃黑豆種植專區，意者請洽莊英志，聯絡電話：0935039491。

【2011/10/15 聯合報】


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支持在地農業，
就要從源頭做起，
丸莊醬油GJ~


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