便宜量多又好吃的烏醋乾麵 - 新北土城

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By Dora
at 2012-02-28T21:50

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FJDcZq_ ]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [食記] 便宜量多又好吃的烏醋乾麵 @ 土城區
時間: Tue Feb 28 21:41:50 2012


餐廳名稱:烏醋乾麵(無正式店名)
消費時間:2012年/2月
地 址:新北市土城區金城路二段12-1號
電 話:no
大 推 薦:吃過的都推
單價範圍:$20-$40
營業時間:06:30-15:00 (週日公休)
刷 卡:no
停 車:OK
有無包廂:no
官 網:no

【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/36953793




上上週的週末M說要拿行李箱去土城修理,揪我一起去吃他念念不忘很愛的羊肉麵線,

於是跟著去吃好料,無奈羊肉麵線當天沒開,倒是意外發現便宜又美味的烏醋麵。


在滿是車子的金城路三段,從土城交流道下來,往桐花公園的這一段路,

可說是單純的馬路,

只有烏醋麵這一小排的幾家小吃店讓這馬路多了一些人氣,

其中最高人氣的就是烏醋麵了,這也是吸引愛吃葉走進去一探究竟的最大原因。


除了人潮之外,這一排的路邊停車特別多,併排的景象也很常見,

砂石車、一般小客車、計程車、賓士車、小貨車、機車、腳踏車通通有,

用餐的族群從辛苦送貨或載客的司機們、爸爸媽媽帶小朋友,

戴工地帽的和打領帶的,應有盡有,

其中大多都是40-50歲的人,較少見的就是年輕人了。

(這是我2次都在11-12點之間的觀察)




愛吃葉第一次來時,因為才11點出頭,人潮還不到要排隊的程度,

一到12:00,人龍立刻排長長。

(外帶才要排隊,內用找位子跟阿桑點就行了)



寬敞的鐵皮屋裡黑黑暗暗的,要不是騎樓有坐那麼多人,愛吃葉其實還不太敢進去,

M秉持著他自己的一套美味定律:『人少地雷多,人多起碼不難吃』,

這定律不是百分百不踩雷,但愛吃葉出發前有乖巧迅速做了功課,

記得某網友有說金城路三段上有間好吃的烏醋麵,心想大概就是它了,

就這樣,我們兩個送完行李箱就往這裡鑽了。

(Thank God I've been there!)



所有的美味,源自於這一個小小的攤車,

老闆負責煮麵,攤子右邊成疊的麵碗裡裝好了豬油調味料,

麵煮好往碗裡一放,再加上豆芽菜,就成了美味的烏醋麵,

老闆娘負責切小菜和結帳,眼睛還不時盯著每一桌的用餐情況,

叮嚀阿桑那桌還沒點這桌還沒上,

還有眾多手腳俐落的阿桑,負責內用的點餐和上菜,合作無間哪!!!



主打烏醋麵,搭配豬心、豬肝、豬舌、赤肉、肝連、骨肉、腸類等湯,

基本上就是豬的各部位大集合,

其中最令我們驚的是眼睛湯,豬的眼睛湯欸,有點好奇但仍驚地不敢點來吃。

還有簡單的燙青菜、油豆腐,白切的豬皮和各式腸類,

這裡沒有菜單,吃什麼直接點;沒有標價,但便宜地令荷包開心,美味地令人甘心!!!





第一次去時,愛吃葉和M本來只想要點小碗麵吃吃就好,

但是隔壁大叔吃得太美味,加上自認為早餐吃很少,應該可以多吃點,

最恐怖的是還在猶豫要點啥的時候,老闆娘就喊著肝連沒了,

嗚~是限量的!!!那不趁還有的時候點多一點怎麼行呢?

就不知好歹地點了2大碗烏醋麵+2碗湯+油豆腐,殊不知這是吃破肚子的點法哪!!!




上禮拜M去拿修好的行李箱,當然又再跟去吃碗烏醋麵,

這次學聰明了,1小碗麵+上次沒吃到的肝連湯,加盤燙青菜和充滿膠原蛋白的豬皮,

M再去點他的羊肉麵線端過來吃,完美!




* 烏醋麵 (小)$30 (大)$35 *

烏醋麵小碗和大碗差上一倍多,第一次點大碗來吃,M只吃掉半碗就棄守,

愛吃葉不敢浪費所以硬是吃光,結果飽到晚上都不用再吃,C/P值爆高,

但胃撐到快破掉,

所以小胃人千萬別找死點大碗喔。

(大碗比湯還大!!!)




只用簡單的烏醋、豬油、鹽調味,上桌自己迅速拌開,

(因為吃完會口乾舌燥,所以也許還有加味精,會過敏的人請多提醒老闆不要加)

較一般陽春麵粗的麵條在嘴裡很有存在感,

煮得QQ的麵條帶上淡淡烏醋香的湯汁,是較清淡的美味,

愛吃葉喜歡自己再加點烏醋和胡椒,酸酸微辣,好好味!!!

看別桌大叔的吃法是會加上一大匙辣椒,紅通通的,淅瀝呼嚕地,也是好好吃的感覺。




* 燙青菜 $30 *

這天的燙青菜是地瓜葉,鹽巴豬油一點蒜泥,也是很單純的味道,吃起來頗嫩。




* 油豆腐 $20 *

簡單燙一下的油豆腐,一份有三塊,

嫩到一放入口就化開,單吃不沾醬的豆香也十足。



不管是油豆腐或豬皮,沾上老闆特製的辣醬油膏,都立刻升級,

微稠的醬油膏,裡頭有蔥和辣椒,就放在攤頭右邊,愛沾多少就自己去舀多少。




* 豬皮 $20 *

清燙的豬皮,上頭的油脂清理得非常乾淨不油膩,只留下豬皮QQ的膠質,

當天坐在外頭比較涼,放愈久Q度就愈高,很好吃哪!!




* 各式湯 $40 *

愛吃葉總共喝過豬心湯、骨肉湯和肝連湯,

第一次吃完便宜到下巴都要掉了,第二次去趕緊問過老闆娘到底怎麼計算價錢,

烏醋麵30-35元,每種湯只要40元哪!!!

這家店最甘心的我想就是湯了,

因為每一碗都是料多味美,幾乎每一口都可以撈到湯料呢!!!

每一碗湯都是蔥花薑絲和豬大骨湯為底,

但因為每樣食材的不同,味道還是有些微差異,

骨肉的軟骨和肉都多,肝連QQ,豬心薄嫩鮮甜,各異其趣,

但其中骨肉湯太晚喝涼了就有點腥味出現,其他兩樣湯就沒這情況,

當中,因為好喝的豬心湯不是太貴就是難尋,因此個人最愛的是豬心湯囉!!!



愛吃葉去的這2次,邊吃邊聽老闆娘喊『肝連沒啦』、『骨肉沒了』、『生腸沒了』,

看來真是樣樣限量,

這意外發現的便宜美味,真是點亮了愛吃葉最近苦於找不到美味小吃的黯淡心情,

最簡單的調味和新鮮的食材,料多味美啊!!!

至於最有名氣的工業區烏醋麵,愛吃葉再找機會去攻略囉~


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http://blog.pixnet.net/eshi

好吃的食物會讓人生加料,所以我的人生超有料!

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All Comments

Hardy avatar
By Hardy
at 2012-03-02T22:56
最近好像突然看到很多家烏醋乾麵耶~
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2012-03-06T00:02
這間是二段喔
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By Hardy
at 2012-03-09T01:08
是土城站到廣川中間那家嗎??
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By Faithe
at 2012-03-12T02:13
這間是金城路二段喔~地址寫錯了
Connor avatar
By Connor
at 2012-03-15T03:19
地址錯了~
Rachel avatar
By Rachel
at 2012-03-18T04:25
推這家! 很好吃!
John avatar
By John
at 2012-03-21T05:31
這家不錯吃!可以吃得飽!
Jack avatar
By Jack
at 2012-03-24T06:37
原來那麼好吃...謝謝分享
Iris avatar
By Iris
at 2012-03-27T07:42
離我家很近但是從來沒吃過~.~
Frederic avatar
By Frederic
at 2012-03-30T08:48
地址改好了,謝謝囉!! ^^
Donna avatar
By Donna
at 2012-04-02T09:54
這家是真的很好吃不過阿姨們都有點急躁,去的話別被嚇到XD
Dora avatar
By Dora
at 2012-04-05T11:00
味精加的不手軟

飆車族經過

Kama avatar
By Kama
at 2012-02-28T01:14
剛剛通過明德路二段與裕生路口,沒有聽到警車聲...... - ...

附近有石材店嗎?

Rae avatar
By Rae
at 2012-02-27T20:38
想用石頭造景不過最近的店要到動物園那才有得買..  因為實在有點小遠,想看看家裡附近有沒有可以買  不過有些只做批發不做零售..  有板友有相關的資訊嗎? - ...

David avatar
By David
at 2012-02-27T19:33
前幾天去廷吉街頭的彩券行買 樂透,跟店員說二百今彩,而且店員也收了 二百元,結果我紅包袋打開,竟然只打一百元 二注的彩券,問店員才說打錯了,真他媽誇張 如果沒當下確認不是就虧了 廷吉街頭只有三家彩券行 只有這家的看不出有身障人士 不知有沒有土城的板友有同樣的經歷 我再也不會來這家買了 - ...

莒光路上回收電腦的店

Michael avatar
By Michael
at 2012-02-26T14:03
前幾天搭藍17回家的時候看到路邊有一個攤子在回收電腦 請問有版友知道它回收的價格嗎? (目前家裡有一台報廢的主機跟一台筆電) --- 地點是在莒光路上,隔壁是台灣中油 對面是臨洋港的那附近 - ...

祝2/27生日的版友們生日快樂

Anthony avatar
By Anthony
at 2012-02-26T12:10
║ 明天是2月27日║ ║ 1962年的那天美國人首次進入太空║ ║ ╬═════════════ ...