何佳佳蔥油餅(旱溪)：辣味不錯但不夠酥 - 台中

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◎介紹店鋪：[何佳佳蔥油餅 旱溪夜市│東區]
◎地址：台中市東區旱溪東路與振興路口
◎電話：None
◎營業時間：06:00Pm-售完為止
◎消費提醒：每週二四五六夜晚營業
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/hecha/

網路上GOOGLE『何佳佳蔥油餅』，會看到在永興街、中清路、水湳跟逢甲都有分店，
但分店雖然相當多，每家好壞卻評價不一，畢竟煎餅桿麵時間的拿捏還是多少會有出入，
雖然來自台南，但其實我在台南也沒吃過，不過這家的評價好像還不差，
旱溪這攤就擺在機車停車場旁邊，常常跟方臉師傅豆干、一也豆乳雞排隊人潮擠在一起，
難得趁開攤前沒有人趕緊先來買，餅皮看得到現場現桿現煎，其實製作速度還蠻快的，

它們家蔥油餅是整大張餅皮煎的那種，所以沒有加蛋的服務，含原味有分六種口味。
但應該是灑上不同的調味粉差別，一份(約1/4)25元，半份40元整張80元，算是不貴，
想要口味重一些可以跟店家說，不過我只有一個肚子，所以就簡單點了兩種來試試。

【何佳佳蔥油餅│辣味半份40元│梅子一份25元】
它們的蔥油餅是整張分切成小片的，半份入手感覺份量還不少，但餅皮較薄也偏軟些，
辣椒我點的是中辣，它們家的辣椒粉好像不會太辣，所以中辣我覺得吃起來是剛剛好，
餅皮乾爽不油膩，吃起來嚼勁也夠，就是少了外層酥脆感比較軟些我是覺得小小可惜，
辣香的提味恰如其份；相對的梅粉口味只有淡淡梅子味跟微微甜，好像沒什麼存在感，
兩種吃完覺得還是辣粉的比較對我的味，不過倒也沒有太驚豔的感覺，相比起來…
在台中這種整張的蔥油餅我還是更愛天津路的【正宗傳統蔥油餅】，夠酥也較香！

蔥油餅是種大街小巷都吃得到的小吃，哪家好吃不好吃每個人心目中都有自己的最愛，
不過偶爾看到就還是會想嘗嘗有沒有不同的味道，這間在旱溪的何佳佳其實生意也不錯，
有到旱溪逛逛還是能試試會不會是你會喜歡的口味，簡單心得分享給大家！

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