佈貽漾<-永和市公所那 - 新北雙和

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070705/62/gtn4.html

位於永和市公所對面巷弄中

店名叫: 佈貽漾

請問有人去吃過嗎?

評價如何呢?



【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

什麼樣的料理敢說自己不一樣？什麼樣的餐廳敢說自己不一樣？直接店名就叫「佈貽漾」，這才叫做經典！位於永和市公所對面巷弄中，就隱藏了這麼一間可愛的店，特別的店名往往讓路過的顧客都印象深刻，究竟「佈貽漾」有什麼不一樣的秘密？讓大台灣旅遊網帶您來一探究竟。

走進佈貽漾，窗外陽光灑進靠窗的座位，營造了一股自然形成的溫馨氣氛，不由得令人打從心裡放鬆了下來，心想，原來在永和也可以有這麼一間別緻的餐廳。然而更令人吃驚的在後頭，「佈貽漾」之所以不一樣，就是那一道道出自飯店級主廚之手的美食！

佈貽漾老闆何先生表示，當初看好永和消費人口的多元，再加上希望發展出市場獨特性，「就是想讓大家吃點不一樣的菜！」他說，於是重金聘請曾經擔任多間五星級飯店的主廚閻師父，專攻義式、西式料理，親自來指導每一道料理。

其中最受客人歡迎的「鄉村野菇燻雞烤餅」，顛覆一般人對烤餅停留在墨西哥捲餅的印象，這道烤餅口感外酥內軟、熱騰騰上桌後可品嚐其濃郁起司香味，包夾了蕃茄、起司絲、青蔥、燻雞，再搭配生菜、墨西哥辣椒與蕃茄沙沙醬，吃過的客人都讚不絕口！師傅特地將起司烤的嫩軟，無論大人小孩都吃的津津有味。

「酥皮菲力牛排」，則是相當少見的組合，將特選紐西蘭菲力包在香酥的酥皮之中，師傅表示，酥皮的香味與菲力牛排的多汁口感結合，讓顧客可以一次品嚐雙重口感，再搭配特製的芥末磨菇醬，更能突顯牛排的鮮美滋味，讓許多客人吃過一次就相當難忘。

佈貽漾對於料理的堅持，從尊重師傅、讓師傅發揮所長這點便看的出來，師傅不但擁有獨具的料理創意美感，更講究食材的品質與料理製作過程。由餅皮到每一種醬料，師傅皆堅持自行製作，除了發揮義式料理的精神，更讓顧客吃到外面吃不到的特別口味。

「讓客人進來很容易，但要怎麼讓客人『再』進來，就是一門學問了。」何先生對於料理的堅持，讓「佈貽漾」深植顧客心裡，暑假期間歡迎學生們聚餐訂位或團體聚餐訂位，讓大家一起「佈貽漾」吧！


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