但馬屋-台中梧棲三井outlet - 台中

店名：但馬屋涮涮鍋
地址：台中市梧棲區台灣大道十段168號
電話：04 2656 6378
營業時間：17:00-21:30(中午未知)
價位範圍(每人)：599/699/769/1699
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
官網：無
詳細菜單：
https://i.imgur.com/MhUCeEI.jpg
食記內容：

台中三井outlet開幕時就會在板上搜尋相關資訊

其中但屋馬的食記又特別吸引我

曾在日本旅遊時吃壽喜燒放題

那個滋味令我難以忘懷

難得有日本壽喜燒店家來台展店

陸續看了幾個食記

還有白蝦、淡菜、小扇貝、鯛魚片、小章魚吃到飽

前三個都是我喜歡吃的東西

而且在壽喜燒相當少見

當然列為我必嘗的目標


用餐日期是3/15(五)

原本四點就想進去吃了

走進去才知道原來中間有休息

到五點才營業

最後又多逛了一小時的街才進去用餐

若不論那怪牛(但小朋友莫名很愛)

店門口裝潢還滿時尚的

https://i.imgur.com/LOp9LiB.jpg

https://i.imgur.com/xRXIA1b.jpg

https://i.imgur.com/mVND380

菜單如下：

https://i.imgur.com/Hzz6jma.jpg

最後選了769的方案

可以選擇的肉類有

豬梅花/豬五花/雞肉/美國牛肩背/

美國牛五花/牛舌/日本國產牛腹肉

湯頭種類除了壽喜燒以外

還有黃金和風、牛奶、昆布、麻辣及豚骨

可以任選兩種

最後選了壽喜燒和豚骨


覺得店員在介紹方面比較不足

走到冰箱看到酒類

https://i.imgur.com/98B9YCw.jpg

還不太知道易開罐是可以暢飲還是另外加價

(畢竟馬辣價格差不多，易開罐酒類是暢飲的)

buffet區其實頗小

飲料就常見的汽水系列+綠茶/烏龍茶+冰沙

https://i.imgur.com/0FUULIe.jpg

https://i.imgur.com/uuiB8Qm.jpg

冰沙和茶類味道還不錯

冰淇淋是明治的

https://i.imgur.com/FLiplTg.jpg

奇異果口味是地雷，其他中規中矩

其他還有紅/綠豆湯、愛玉和仙草

https://i.imgur.com/DykvKKk.jpg

https://i.imgur.com/7Wk5pdV.jpg

覺得後兩者調味的甜度剛好、相當好吃

醬料區和一些開幕食記相比

少了腐乳醬和芝麻醬讓我非常失望

https://i.imgur.com/bmYiqhU.jpg

因為我吃火鍋最喜歡把這兩種醬摻在一起沾

不懂為何連這兩個醬料也要costdown


比較剛開幕的食記

炒飯、咖哩和蛋糕櫃也不見蹤影

繞到火鍋料自助區

https://i.imgur.com/qFK0xxh.jpg

https://i.imgur.com/Oz6ECfn.jpg

https://i.imgur.com/L7RQ9WM.jpg

發現以前食記上那些海鮮「通通沒有」！

而且進去前沒有任何告示

服務員也沒有任何告知

是詢問以後才確定真的沒有

價格不但跟開幕時一模一樣

在門口的菜單和桌單還拿掉了午餐價

用餐時的相對剝奪感很重


如果看開一點回到壽喜燒本身

是我第一次吃到這種湯頭

偏鹹、毫無甜味的壽喜燒醬

不知道這是店家特色？

還是日本有些壽喜燒也是種口味？

我還是比較喜歡甜甜的壽喜燒

至於豚骨湯頭店員在介紹時說「像日式拉麵那樣」

喜歡豚骨拉麵的我毫不考慮就點了

但實際上只有豚骨拉麵的鹹

完全沒有濃郁感和層次感

再加上沾醬的日式醬油也是鹹味的

因此吃起來就是整個死鹹

即使是平常吃重鹹的我也是稍微不習慣


所幸這家店的肉質還算不錯

首推牛舌吃起來柔嫩又帶點脆脆的口感

https://i.imgur.com/HGIzU1q.jpg

二推美國牛肩背

https://i.imgur.com/tvlg34N.jpg

日本國產牛腹肉則是一大塊肥油帶點肉

https://i.imgur.com/xilkmkC.jpg

女朋友是覺得相當好吃

但我覺得過於油膩

只有辦法小吃幾片

豬肉和雞肉也都比一般的壽喜燒或火鍋好吃

可惜肉切得超薄一片

有的肉退冰以後就很難一片片夾開

要馬就是夾成碎肉，要馬就是整盤全下

可惜了這麼好的肉質


店員的服務還算不錯

送肉、收盤子都相當快速

但即使如此

用餐90分鐘是從帶位開始計算

還要等鍋上、煮滾就又花了十多分鐘

吃起來其實相當趕

最後在吃冰淇淋時已超過用餐時間兩三分鐘

並沒有被服務員驅趕

這點貌似有在google評論下改進(?


整體而言，考量到這是769的價格

東西卻比開幕少超多

價格不調降就算了

而且完全沒有告知顧客的意思

覺得店家實在有違誠信

再訪率0，也不推薦大家去


參考資料：(可看到我用藍字標起來的食物這篇食記都有)

https://reurl.cc/04Zql


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