伏特加是屬於哪裏的酒 - 酒精

By Edwina
at 2005-04-28T00:00

Table of Contents

可以簡單的介紹一下伏特加嗎
酒精濃度那些的

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By Kelly
at 2005-04-29T04:43

1.主要產國：伏特加最早生產於11世紀的莫斯科。目前主要生產國則有美國、蘇俄、瑞典。在東歐、北歐也生產一些加味的伏特加，例如瑞典的阿基維特〈Aquavit〉
2.名稱來源：Vodka是由俄語的生命之水〈Zhiaznnia Voda〉中的Voda〈水〉變化而來的。
3.製造方法：將穀物熬煮、發酵後，用連續是蒸餾機製造出含酒精濃度將近95%的穀物蒸餾酒，在用木炭精〈白華木與椰子木燒成的活性炭〉或石英沙徹底過濾，去除殘渣，瓶裝時再兌入水，達到裝瓶時需要的酒精濃度。
4.風味：無色透明、無嗅、無味、酒精純度高。
5.飲用方法：適合純喝，也適合調酒。伏特加無色、無嗅、無味、的特性，飲後口中較無酒氣，也不容易有宿醉頭痛的現象，是常用的基酒。純飲伏特加是將酒放入冷凍庫中，用冰過的小杯子，一口一杯，滋味好。
6.調酒常見的品牌：1斯密若夫伏特加：美國製造，銷售世界第一。
2首都牌伏特加：俄國製造。 3茲布羅卡伏特加：波蘭製造。
4絕對伏特加：瑞典製造。 5雪樹伏特加：波蘭製造。
酒精濃度：35~55%

By Brianna
at 2005-05-01T05:46

伏特加是屬於蘇俄(Russia)的酒。伏特加起源於12世紀前後的俄國，「VODKA」據說是由俄語「生命之水」中的「水（Voda）發音而來的，生命之水是練金術士對蒸餾酒的稱呼」。
原料及成酒過程：
伏特加主要的原料是穀物（大麥、小麥、裸麥、玉米）及甜菜、馬鈴薯，以連續蒸餾方式製成酒精度95％以上的烈酒，再加水稀釋至80％以下的酒精濃度。
酒精濃度極高的伏特加，有兩項特殊的製造程序非常重要：
蒸餾出的酒在流入收集器時，要經過木炭過濾，每加侖酒至少要用一磅半的木炭，過濾時間則不可少於8小時，每40小時至少有10％的木炭要換成新的。
每100加侖的酒必須要透過機器，使其不斷的與6磅以上的木炭接觸，這都是為了使伏特加更加的精純，這樣反覆的精鍊，可以除去酒精中所含的毒素及其他異物。
在美國，即使原料不是穀物，只要將中性烈酒通過活性炭等處理，消除其氣味、色澤的皆可視之為伏特加。而在歐盟(EU)對伏特加的定義則是「由農作物製取的酒精，通過活性炭過濾，去除官能刺激特性的酒」。
分類：
原味伏特加：
「Neutral　Vodka」俗稱鑽石酒，以活性碳過濾成為無色無味，以確保純度，可純飲或作為調製雞尾酒時的基酒。
加味伏特加：
「Flavoured　Vodka」，可添加香料、藥草、水果等成分，並且不再無色無味，而有了甜味與顏色。常見的有加檸檬、野牛草、辣椒等其他添加物。

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