份量實在太精緻:藍屋日本料理 - 板橋

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○介紹店家：[藍屋日本料理│大遠百新站店]
○地址：新北市板橋區新站路28號9樓
○營業時間：11:00Am~10:00Pm(週六至22:00Pm)
○電話：02-2951-3595
○消費提醒:消費需加一成服務費.適合多人聚餐共享較為划算
●消費時間：101年11月
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●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21709418

這天來到板橋忙完了工作..因為得等同學一起南下參加同學會..
等待的空檔就順便到大遠百逛逛..那熱鬧程度還真是台中大遠百沒得比..
特別是在歐風造景的異國餐廳樓層就完全比台中的漂亮許多..
當然用餐時間的座位也是一位難求..

所以就左看右繞的跟著另一個同學選了這家[藍屋日本料理]
目前它好像只有在北部有店面..我也沒吃過就來嘗嘗鮮..

吸引我最主要的還是因為它的裝潢..有著日式復古與現代設計感的融合..
一盞盞夜燈點綴著每個包廂..柔和的燈光讓人覺得放鬆許多..
半隱密的包廂也讓人用餐起來舒服沒有壓力..
而間隔的是用若隱若現的毛玻璃..所以只有燈光會透出..
但是再隱密這邊也不適合做那些太嘿嘿的事情啦..
(是說有誰這麼想了XD)
而我們到店的時間差不多是五點多..到我們吃完要離開也差不多七點半..
整間店不知不覺間已經坐滿好多人了..生意看來還不錯呢!
偌長的吧台燈光設計也很漂亮..
但讓人比較注意的是後面這整個以酒瓶裝飾的牆面..
這邊也有提供不少酒類的選擇..多數以日本吟釀跟清酒為主..
而桌面上就是附上簡單調味料..因為菜色本身都還有附上搭配的醬料..
所以這桌面的調味料幾乎也就都用不太到了..

看完了環境就來了解一下這邊賣些什麼藥..
menu一張開琳瑯滿目的塞滿我的視窗..
每一道菜都繽紛漂亮的呈現在菜單之上..
我第一個念頭想到的就是古拉爵跟和民居食屋..差不多也是這樣的型式!
從小菜、主食、烤物到炸物等等的都有很多種選擇..
然後每一道的價位就是卡在那便宜與不便宜的尷尬邊緣..
所以裡面就會出現多人式套餐的點餐方式..
也就是讓你每種菜式都能多種選一..這樣有吃得精彩又豐富的感覺..

像我們最後選的是這個[菊花宴御膳/1088元+10%]
(也有單人688元+10%的組合餐這樣)
是說看到這價位就覺得有點冏..
因為本來在樓下看到阿瑪迪斯一道義大利麵要380元我跟同學說好貴去吃別家..
結果到藍屋點了這個一人要600元的套餐也不知道在想什麼..
不過下面菜色有些燈光怪怪的..因為我們被安排坐在窗邊的位置..
這邊的光線之複雜實在是讓拍照相當困擾啊..

點完餐就開始上菜啦..第一道先開開胃的[龍田嫩雞沙拉]
四大塊的炸雞肉佐著油醋醬淋過的生菜與蕃茄..
它們家的炸雞還挺好吃的..不管是外皮的調味還是軟嫩的雞肉.
附上的沾醬我有點忘記味道..但沾不沾都很好吃!

再來是三選二的湯品..第一道是[清燉雞肉湯]
裡面的雞肉與香菇量算還不少..嫩口的雞肉..
湯頭帶點淡淡柴魚的甘醇味..
而另一碗是[和風海鮮湯]..
裡面當然是海鮮料..但湯頭味道和雞肉湯是一模一樣的..
感覺跟這海鮮料的調性不是很搭..

再來是十四選三的前菜..第一品是[醋拌海藻章魚小黃瓜]
爽脆的小黃瓜搭配醋酸的Q彈章魚塊..清爽又開胃..
而另外是[香辣透抽腳]..這道還蠻好吃的..
雖然感覺只是油炸的透抽..不過它外層油炸的麵皮很香..
搭配上它們加了七味粉的美乃滋一起吃多了微辛味還不賴!

第三個就是[紅薯味噌肉醬焗飯]
紅薯打成泥和起司已經差不多融合在一起..
調味的肉醬濃香搭起來還挺好吃的..

此時中間上了一道[季節御飯]
這個很好吃..清爽風味卻不清淡..
調味不會過重..其實我有點忘記味道..
但我記得還蠻好吃的..
之後又再送上[白桃荔枝冰沙]..荔枝香較重..
酸甜的滋味清清前幾道菜殘留在口中的餘味..
可以無限續杯..

接著就是主菜[藍屋和風牛排]
這道在MENU上的賣相還不錯..但實際端上桌的相似度只有50%..
牛排的熟度我們選的是五分熟..佐以炒洋蔥絲和莢豌豆..
份量感覺就沒有圖片這麼豐盛..
牛肉本身還挺厚實..吃起來的口感還算嫩..
但是慶幸選的是五分熟..因為要是更熟就沒嫩的感覺了!
我想牛肉本身的品質應該就是還好而已..
我只覺得算好吃..但不到我預期的美味..
而薯條的部份更不用提..相當不怎麼樣的一份薯條..
為什麼不拿好市多的脆薯來用就比這個好吃了..

另外一份是[和風豬肉涮涮鍋]..感覺雨天還是要來份鍋物才是..
這個跟和民的差不多..簡單的蔬菜、大蔥、香菇、金針菇、豆腐和豬肉..
以原價單點要320元來算挺貴的..和套餐一起搭配就還可以!
豬肉的量倒是比起和民有誠意得多..
湯頭的部份很甘醇..可以無限量續加..
而肉的部份就是簡單涮煮..我比較喜歡兩種沾醬裡的腐乳醬..
搭配清爽的豬肉吃起來的調味剛剛好..另外裡面的豆腐也很好吃

最後就是甜點[白玉紅豆湯]
裡面有兩大顆的麻糬..每個紅豆都又大又綿密..
熱呼呼的喝起來很舒服..

另一份是[抹茶紅豆戚風捲]..抹茶香挺重..
但是裡面的奶油餡倒是還好..
還附上黑糖漿..讓它在茶香外還多了溫潤的甜味..
只是蛋糕本身口感有點太濕軟..

差點忘記介紹還有飲料我點的是[紅豆抹茶牛奶]
它們家的紅豆類甜品真的都把紅豆煮得很好吃..
而這杯則用巧妙的方式讓杯中產生不同分層..
要喝的時候一次攪拌讓它多了淡淡的抹茶香中混著CREAM的濃醇..
我覺得還不錯喝!

吃完不禁在心裡面跟和民還有古拉爵比較了一下..
(雖然後者的料理風格不太一樣..)
古拉爵讓我不想再去的原因就是..
雖然它的餐點豐富..可是菜色嘗起來就感覺永遠少一味..
而和民雖然好吃..但份量實在就少得可憐..價格也不低!
藍屋的話..大致上也有跟和民差不多的問題..
主菜的份量如果沒有搭套餐我實在點不下去..
到這邊幾乎都是要套餐再另外配單點多人分享才吃得飽又划算!
不過藍屋的服務還挺棒的..因為桌邊就有服務鈴的關係..
幾乎一按沒有超過五秒服務生就馬上互相通報就有人過來服務..
期間不管是收盤子或添水也都不時會上桌詢問..
這點至少讓人覺得用餐過程挺舒服的..
就是價格部份讓我覺得餐點的份量上應該可以再有豐富的呈現才是!
所以還是多人聚餐才是挺不錯的選擇也會比較沒這麼貴..可以參可看看啦^^


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