任茶蟲吃茶葉 茶農堅持傳統獲肯定 - 南投
By Agnes
at 2015-07-19T22:31
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任茶蟲吃茶葉 茶農堅持傳統獲肯定
2015-07-19 15:58:12 中央社 南投縣19日電
南投縣鹿谷鄉茶農張三我堅持傳統工法,不使用農藥任由茶蟲啃食茶葉,產量雖少,但自
然的清甜、原味茶香,獲國際肯定。
張三我今天在「南投縣長特等茶頒獎暨展售推廣活動」,接受縣長林明溱頒發琉璃獎座,
肯定他是「臺灣之光」。張三我採用無毒工法,種出的烏龍茶今年參加比利時國際風味暨
品質評鑑所(iTQi)舉辦的風味獎大賽,拿下最高的三星獎,是首次獲最高評價的臺灣茶
。
「臺灣人喝茶喝口感、喝品種,但歐洲人喝得是無毒」,張三我表示,「蟲吃剩的,才是
我要的茶」,對於種茶、喝茶都很講究的他來說,「茶」是中華5000年文化,現代的茶產
業不應如此。
他說,茶是傳統工藝,不能機械化、量產化,可是產業人力缺乏,茶農仰賴機器,但種好
茶最重要的是「老農經驗」,傳承製茶經驗非常重要,而且茶是國飲,希望茶農們都能按
部就班來做這工作,不要讓臺灣人到國外沒有東西可以炫耀。
張三我出身鹿谷茶農世家,50多歲的他,不想和其他茶農一樣,為了求產量而使用大量肥
料藥劑,堅持用傳統種茶方式,因為「我的客戶就是我的朋友」,給朋友喝的茶一定不能
用農藥,所以他讓茶葉自由生長、讓茶蟲隨意咬食,只想找回最初的甘醇滋味。
http://udn.com/news/story/3/1065489
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