令人失望的旺紅鐵板燒 - 三重

店名：旺紅鐵板燒

地址：新北市三重區重新路二段98號(天台陶板屋旁旁)

電話：02-2976-1166

價錢：價格有399/499/699/999可選擇

評語：不推,滿多地方需要改進

總結：同樣的價錢會有更好的選擇





(內文長)


這個食記時間拖了好長一段時間

之前吃了旁邊的陶板屋後

才赫然發現旁邊居然有家看起來不錯的鐵板燒


二話不說馬上上批踢踢四處搜尋資料

看到板上反應還可以

再加上正在周年慶舉辦兩人同行一人半價的活動

加上電話預約還可以免服務費

抱著孤且一試的心情定了14個人的位子


在定位前的十分鐘前就到了餐廳門外

這個時後的客人還不多

傳說中的型男主帥哥主廚馬上出來招乎我們並遞上名片

感覺人很誠懇讓我開始期待主廚的好手藝



待我們家族的人員全部就座

服務人員位我們一一遞上濕紙巾

在主廚的介紹下我們也陸續點餐

今天的餐點我們決定699套餐


餐點大概如下：

開胃菜記得有一樣山藥絲另一樣是透抽

兩樣都滿清爽的不錯


麵包裡面包了大量的奶油

這個好吃我吃了三個


湯品我選了招牌的黃金濃湯

很濃稠又有淡淡的南瓜香與甜味

這個也不錯


沙拉選了蔬菜沙拉

有多種醬料可以選擇

我選了百香果醬比較特別

只是量有點少


果香醋汁比較酸了些

愛喝醋的人應該會很愛


接下來就是令人期待的主餐摟

699跟999的差別是在於999多了干貝還有鮮蝦

主餐可以選的牛排變菲力

所以還是選擇了699套餐


我們點了：

火燄蜜桃鴨胸，果香松板豬排，雞排海鮮雙拼，今日特選牛排

另外每份餐點還有一隻香魚和兩隻鮮蝦


香魚和鮮蝦第一個上來

鮮蝦非常好吃

尤其是搭配有芥末的胡椒粉

香魚我覺的普通(但我老爸覺的好吃)



火燄蜜桃鴨胸

主廚說這是使用宜蘭的櫻桃鴨

他說這跟王品用的是同樣鴨

這樣應該可以期待

主廚在要點火之前還特別跟我們提醒

要拍照的請準備好相機重頭戲要來了

好看歸好看...重點是東西好不好吃呢？


這是什麼東西!!!!!!!!!!!!!!!

這是什麼東西!!!!!!!!!!!!!!!

這是什麼東西!!!!!!!!!!!!!!!


這鴨肉怎麼那麼有嚼勁阿

我咬了半天咬不動只好直接吞下肚

說這跟王品是一樣的東西我才不相信



雞排海鮮雙拼

雞排我有吃到一塊

外皮酥脆肉嫩又多汁

這個在標準之上

海鮮的部份就無從分享

有吃到的人說還不錯

只是干貝有點太乾



果香松板豬排

豬肉不錯吃帶有些脆脆的口感

但我實在無法體會這豬好吃在哪

喜歡松板豬的人可以試試看



今日特選牛排

剛把牛肉放上鐵板時我居然有看到一些小小的肉塊

因為我們有三個人點應該要有三塊？

為什麼我是看到兩塊再加上幾塊小肉塊呢？

餐點還沒上來我心情就不太好

主廚說五分熟是這種牛肉最適合的熟度

把一面煎過後開始將肉切成小塊

肉切要斷不斷就算了

本來看他打算一塊一塊翻

但肉有些沒有切斷導致場面看起來有點混亂

索性開始快炒............

我沒看錯吧？


你居然給我熱炒？


我是在吃99還是699？

等等要不要來份炒豆芽和高麗菜？

待他牛肉上桌希望好吃可以平息心中怒火

慘劇來了！這牛肉還真有口感阿

不知道我剛剛是不是點錯餐點到泡泡糖了

我牙齒還不錯吃起來都有點負擔

要給阿公吃的念頭直接打消

零分



櫻花蝦炒飯

要分裝前主廚跟服務生在竊竊私語我們有幾個人

算了一下十四個

三十秒後看見服務生跑過來

小聲說後面還有一桌兩位還沒吃到炒飯(傻眼，他們都在吃甜點了)

主廚示意多拿兩個碗來

就硬生生的將14人份分成16人份

分到後來只剩一點點(大概二到三口的量吧)

這樣也敢拿上桌？

我跟我哥拿到炒飯都笑出來了


炒飯吃起來有點太油

蝦卵在嘴中不會彈嘴

普通到極點的櫻花蝦炒飯

這樣子不及格



甜點跟飲料

今日甜點是奶酪

奶酪上果著一層厚厚的果糖

吃了一幾口就放棄了

飲料我選了金桔燒茶

濃濃的濃縮果汁味

我喝了一些也放棄了




再來一些些小抱怨

(1) 好像是烏梅醋快用完了

主廚在烹飪食物的過程中居然和服務人員在測試飲料濃度的比例

在那邊1：7還是1：8在試喝飲品

難道在你面前的14位觀眾看起來像空氣嗎？

有種非常不受到尊重的感覺


(2) 鐵板在使用的過程中一定會有焦焦的東西殘留在上面

正常來說廚師在清理鐵板的過程中

有一支平鏟會擋在前頭以免髒東西濺到客人身上

但是這位在夏慕尼待有過一年資歷的主廚

居然連這件事情都沒做到

這不禁令我懷疑這一年的資歷

鐵板燒除了食材之外

廚藝的展現也是其中的一部份吧

在這方面還要加強



總結：這個價位我是不會在吃第二次了

要是再選一次我會選擇吃五次平價的鐵板燒

享受一下熱炒的快感

或者褲頭勒緊一點多存兩百元吃夏慕尼

享受一場美食的盛宴





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