今大魯肉飯 - 三重

店 名：今大魯肉飯
地 址：新北市三重區大仁街40號
電 話：(02)2983-6726
價 錢：依個人需求
消費內容：魯白菜，金針排骨湯，魯筍絲，魯豆腐，魚肚，魯肉飯。
總 結：好吃





圖文網誌版本：
　http://kuni.pixnet.net/blog/post/295004204






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今大魯肉飯
地址：新北市三重區大仁街40號
電話：(02)2983-6726
時間：6:00~21:00
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三重的今大魯肉飯聞名已久，聽說老闆黃源泉開店前曾任青葉主廚多年，

　專業的台菜技藝自然不在話下，這天小弟特地大老遠跑來一嚐究竟。

　正午過後餐廳內客人依舊很多，好不容易找著桌位馬上走到門外點餐：

魯白菜(NT.25)，

金針排骨湯(NT.30)，

　魯筍絲(NT.25)，

魯豆腐(NT.10)，

魚肚(NT.35)，

魯肉飯(NT.25)。



操著外籍口音的女服務生一次便將菜色上齊，

　大致先嚐過一輪後沒想到比預期的還要好許多，

　比如筍絲嫩度佳在一般小吃店是見怪不怪，

　但不會像今大整份都這麼細嫩，老闆夠細心。

　魯豆腐入味恰到好處，沒有煮過爛，

　虱目魚肚則藉著魯汁多了份甜，肥嫩順滑，一下子便吃光。



當然今大並不是沒骨頭可挑，

　好比金針排骨湯與魯白菜味道對我而言就有些過於平淡，

　但最關鍵的魯肉飯沒讓我失望。



　至今吃過不少所謂的魯肉飯名店，常常會有種名過其實的感覺。

　當然口味這東西本來就是見仁見智難有定論，

　比如個人就不愛大來小館偏瘦的風格。

　傳統北部家鄉味的金峰香氣不錯，飯也煮得好，

　但在個人心中仍不及連鎖名店鬍鬚張，多了一點屬於南部人的甜。

　最愛的則是四平街的富霸王，關鍵在那一瓢單賣要價五十台票的滷汁，

　富有魅力的香氣馬上瞬間激起我所有食欲。

　
　
　今大的魯肉飯有些偏肥，但仍處在評分表裡屬於美味的範圍內，

　入口滑膩甜味介於金峰與富霸王間，

　至於到底有多好吃呢，個人當天一下子就扒光兩碗，

　實在是萬萬沒想到呀。

　





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