仁愛市場之百年老店黑面鯊魚煙阿玉A39 - 基隆

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2013.11.09 記事


明天即將遠行出遊，長達14天的離台之旅，所以晚餐決定吃個家鄉味，
就直奔仁愛市場阿玉吃一碗有阿嬤味道的海鮮湯麵。

仁愛市場位於清玉的對面，市場附設電扶梯，可以指示上二樓。

現在『新』規定：假日不炒（煮）麵！
但是我們只衝著阿嬤滋味的湯麵而來，當服務人員再次告知不販售的當下，
我們盤算晚餐時間還很早，不到下午四點，頭也不回的離開了！
結果服務人員破例，賣給我們二碗海鮮湯麵。
（以前都沒這樣的規定說...）

既然有湯麵，索性加點一份生魚飯及切NT$100元的鯊魚煙。

冷藏玻璃櫃中擺滿各式魚貨，生魚片肉塊有著旗魚、鮪魚及鮭魚。

綜合鯊魚煙NT$100
一份是NT$200元，對於口袋不夠深的我來說有些殺傷力，所以委請服務人員改切半份。
今天的鯊魚煙直接吃有點乾，不知道是切的部位邊邊角角？還是今天燻得比較乾？
改沾醬料後比較順口。

生魚飯NT$110
之前只要NT$100元，物價漲得比薪水快好多（嘆）！
記得第一次點這道的時候，還以為應該是生魚片丼飯，
後來才知道這裡所稱的生魚飯是指握壽司。
生魚飯總共七貫，有五貫旗魚及二貫鮭魚（可惜沒有鮪魚）；
醋飯是捏成小橢圓形，蓋上超厚魚片，一口吃下滿是幸福(/′▽`)~值得！

海鮮湯麵NT$160
廚娘問我們二碗可否一起合煮？
反正只要能吃到海鮮湯麵，怎麼煮都好。
海鮮湯麵的料很豐富，裡頭有二大隻鮮蝦、也有魚片及海參；
我沒說錯！ (〃▽〃)~☆ 有海參。

老爺真得很愛這個湯頭！
除了料豐味美，對我而言更有一股暖暖地阿嬤滋味；
還記得小時候，每回外婆來我家都會煮拿手的湯麵。
外婆煮湯麵時，會在炒料步驟倒入些許醬油拌炒，
一來可使湯頭色澤誘人，二來可使醬油香氣瀰漫於湯頭。
一股淡淡的醬油氛圍，就是我記憶中的阿嬤滋味。

對我而言，一碗湯麵不僅僅是一碗湯麵，而是一種跨越時空的奢華幸福。

後記：
今天2人總計消費NT$370元。

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黑面鯊魚煙阿玉
02-2428-8175
基隆市仁愛區愛三路仁愛市場2樓-A39攤位


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