什麼樣的化學作用 - 酒精

By Emily
at 2012-02-15T00:00

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將裝有酒精的罐子到掉加入了檸檬酸與水後罐子摸起來會冰冰的~
這是化學反應嗎?還是其他狀況?會不會產生有毒的反應~

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By Carolina Franco
at 2012-02-18T16:57

一樓的答案錯了唷!!!酸加水跟鹼加水都是放熱，但是檸檬酸(羧酸)溶於水放的熱很少，所以不會摸起來熱熱的。
還有，乙醇(酒精)溶於水也是放熱，所以也不是造成罐子冰冰的主因。
這邊吸熱的主角是：乙醇跟檸檬酸~~
反應式：乙醇+檸檬酸→檸檬酸乙酯+水
CH3CH2OH +C5H7O5COOH → C5H7O5COOCH2CH3 + H2O ΔH>0
熱 + CH3CH2OH +C5H7O5COOH → C5H7O5COOCH2CH3 + H2O
所以摸起來會冰冰的~~
這是化學反應，但是並沒有毒。醇類根有機酸產生酯類跟水，酯類是水果中香味的來源，如果有毒，所有水果都不能吃了。水更不用說了，當然沒有毒。
希望小蜜蜂的解答有幫助到您~~

By Edwina
at 2012-02-18T07:38

依筆者的淺見
可以說是有一點點吧! 主角是酸和水
跟酒精應該無直接關係因為酒精是中性的
酸碰上水(不是配熱水)溫度會稍微降低鹼碰上水溫度會稍微增高
至於更詳細的知識是如何? 筆者就不清楚了
只要容器洗乾淨基本上是對人體無害的
2012-02-27 12:08:19 補充：
呵謝謝小蜜蜂的解答

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