京桃山 活鰻 懷石日本料理 有雷 注意 - 高雄

餐廳名稱：京桃山 活鰻 懷石日本料理
消費時間：2017年10月
店家地址：高雄市前金區五福三路57號9樓（大立精品館9F）
店家電話：07 241 8878
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～22：00
每人價位：鰻魚飯（小）280元、高湯汁蛋卷160元
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有看到
推薦菜色：沒有推薦
鄰近捷運：中央公園

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344400874

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這是一間在大立精品館九樓的日本料理店，

主推的是活鰻跟懷石（？？？）的，

或是這樣說，以前主推的是鰻魚跟懷石的料理，

現在換菜單之後，只能勉強稱之為賣鰻魚日本料理店了...

所以如果以後要去，請不要對懷石有所期待，

看到看菜單之後真的會大失所望，根本跟懷石的感覺大相逕庭，

當然，壽司羊是先看過新菜單還打算要去的，所以並沒有這樣的遺憾，

遺憾是在其他地方...


京桃山的新菜單非常簡單明瞭，只有一頁而已，

全部都是單點，沒有套餐，

或者是說看不出來有鰻魚飯或是握壽司有附什麼東西...

當天點餐的時候有點猶豫，

因為以往百貨公司的下停車場都會有免費停車，

但是，都有低消的限制，

所以希望可以點在剛好超過一點點的，又可以滿足自己口腹之慾的情形，

這時候第一個雷點來了...問了第一個店員說：「600可以折抵一個小時。」

看了看菜單之後，比較想吃的有鰻魚飯小（小）280元、

高湯汁蛋卷160元、酥炸廣島牡蠣280元，

但是全部點又怕吃不完，

可是，因為廣島牡蠣服務人員說好像只有三顆還是兩顆吧，

所以就打算先點鰻魚飯小（小）280元、高湯汁蛋卷160元、

之後再做加點的打算...沒想到...這個高湯汁蛋卷...

不對，等等再說這個高湯汁蛋卷的問題...

第一個雷點的後續是，"結帳"的時候，問幫壽司羊結帳的店員（另一個）...

他說：「500元就可以抵一個小時。」

這時候心中已經有點不開心了，

如果真的因為第一個店員說的要600元才可以免費停一個小時，

那如果真的加點到超過600元，那不就是被當傻子了...

當下結帳的時候已經是484元了，

本著寧可把錢花在肚子裡，也不要花在停車費上的精神，

想說之後去隔壁大立的地下室買點東西補到600元，

結果去一樓服務台的時候，才看到...上頭貼著一張紙...

『餐廳消費滿300元，免費停車3小時』

心中整個是XXX啊，那是壽司羊剛剛吃飯的時候，

算得價錢組合不真的都跟白癡一樣了...

唉...不過算了，以後知道就好，

不過一樓的服務人員很親切，比起前兩個京桃山的服務人員好多了...

先說結論，京桃山，壽司羊不會再來了，

因為除了服務不好之外，餐點也真的不優...


高湯汁蛋卷160元

壽司羊可以肯定這個絕對不是現做的蛋卷，

一定做好很久，上菜前再加熱的蛋卷，

因為，在吃的時候溫度根本不平均...

有時候是燙的，有時候是溫冷的，

而且必須說，這份高湯汁蛋卷，除了不是現做的以外，

也並不好吃，味道很一般，吃起來硬硬的，

配上柴魚片一起吃並沒有加分的作用...

這份高湯汁蛋卷，應該也可以稱為玉子燒吧，

沒有在香月壽司吃到玉子燒，微Q彈的口感與微甜的味道，

也沒有在居酒屋二七吃到現做玉子燒那樣的嫩與燙口，

更何況居酒屋二七的玉子燒一份只要100元...

不過，沒關係，等等的鰻魚飯應該會很好吃吧，畢竟是活鰻...


鰻魚飯（小）

這一份鰻魚飯值得人稱讚的地方是有附山椒粉，

一旁有一點點的醃蘿蔔（這還滿重要）以及一碗味噌湯（也很重要），

不過這些資訊在點菜的當下，服務人員並沒有告知，菜單上也看不到...

打開盛裝鰻魚飯的飯盒之後...

立刻的想法就是...跟照片上的份量也差太多了吧！！！

菜單照片上的應該是大份的分量，

但是這個小份的根本連一半都不到吧！！！


鰻魚的份量不多，又是尾巴...

要吃完這白飯，如果沒有味噌湯跟醃蘿蔔，真的不容易...

最後也真的是靠這兩樣吃完大半的飯的，

但，還是必須要說或是稱讚，味噌湯跟醃蘿蔔都不錯吃，

這兩樣應該算是這個套餐的主體吧((誤

不過，這一份鰻魚飯只要280+28共308元，

也不是很貴，就當作一次經驗吧...

但是...沒想到的是連鰻魚跟飯都不好吃啊，

姑且不論鰻魚是不是真的活殺，

這份鰻魚吃起來有種烤焦的味道，不是很喜歡這樣的味道，

醬汁甜甜甘甘的是沒錯，但是掩蓋不了鰻魚的焦苦，

而且刺也不少，吃完的時候，其中一根刺還插在牙齒跟牙齦之間，

當然，鰻魚本來就有刺，吃的時候已經有心理準備，

所以這並不是什麼好抱怨的地方，

只是後場在烤鰻魚的技術並沒有很好。

接著底下的白飯，

一貫握壽司要好吃，醋飯絕對是關鍵角色，

一份鰻魚飯要好吃，好吃白飯絕對也是不可或缺，

但是，可惜的是，京桃山的白飯，並不好吃，

吃起來偏軟也偏濕，但是上頭醬汁的味道非常的淡，可以說幾乎沒有，

份量雖然不多，但是並沒有讓人有想要吃完的慾望，

在這個方面弁慶，廣澤鮓、三鰻、僕燒鰻、八品豐，

這五間白飯都勝過京桃山不只一籌...


最後紀念一下，關鍵的味噌湯，

鹹度剛剛好，鮮度也有，熱度也不錯，

不會向高湯汁蛋卷一樣忽冷忽熱的～～～


必須要說，大立精品館給京桃山的位置真的不錯，

採光很棒，視野很好，應該是一個很好的用餐環境，

但是..餐點可惜了，真的很可惜...


感想：

當天是禮拜一中午前去用餐，

本來想坐板前，但是，根本沒偶看到任何廚師在板前活動，

有問服務人員，板前為什麼沒師傅在，

服務人員告知：「今日主廚休假，只有廚助在後場。」

所以就移動到了窗邊的位置，

現在想想如果真的要吃鰻魚飯，應該是要移動到廣澤才對...

如果真的要在大立精品館吃飯，應該要移動到樓下的食懷鐵板燒才對...

因為沒想到有沒有主廚差距這麼大...

或是說姑且當作沒有主廚在所以才讓人這麼失望吧...

總之，當天所點的高湯汁蛋卷跟鰻魚飯都不是很好吃，

再加上服務人員訓練不足，

這間應該不會有再訪的意願了...



最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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