五鮮級平價鍋物 信守店 - 高雄

餐廳名稱：五鮮級平價鍋物 信守店
地 址：高雄市新興區信守街110號
電 話：07- 222- 2247
營業時間：星期一至五11:30–14:30,、17:30–22:00、星期六日11:30–22:00
價位範圍：200~300$
鄰近捷運：捷運文化中心站


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心得：


這間「五鮮級平價鍋物」是每次經過都很想試看看的一間小火鍋店
一剛開始是經過信守街幾次發現這裡有間小火鍋店
但總擔心在大樓一樓的店家會不便宜
後來發現完全不貴阿!!!!!!!

相較於其他分店，五鮮級平價鍋物信守店位置相對較少
其他分店還有著可以三五好友一起聚餐的座位，但信守店都是櫃台的位置
不過這樣也澆不熄想來吃的心情

店內位置大約30多個
假日是整天營業中午沒有休息，只能說真的無時無刻來生意都很好阿!!!!!!
提供多種肉品可以讓消費者吃到超飽，再來跟大家一一的介紹

菜單的部分
提供四種湯頭，分別是龍骨、麻辣、壽喜、素湯
如果不知道如何選擇的，店家還有貼心的準備鴛鴦鍋
可以一次喝到兩種湯頭
價格分成兩種，分別為一般以及有加肉的價位，下面還有許多的單點
單點分成「一鮮、二鮮、三鮮、四鮮以及五鮮」
有菜、有肉、有海鮮還有些特別的，販售的料可以說是十分齊全

飲料的部分是自助的，提供白開水以及三種飲品
還有飯吃到飽
醬料的部分也都是自己來自取喔，蠻多醬料的選擇

麻辣鍋
還沒有單點料的時候，一端上來就十分豐盛，有菜有菇還有許多的火鍋料
麻辣鍋無法離開的鴨血也有著一大塊
單點麻辣鴨血30$，看起來就是非常滷到夠味，也沒有很腥的感覺
不是辣到無法下口的那種，有點微微麻麻感的很過癮
吃的時候還是要小心燙口，滷到夠味，一咬下去馬上噴汁
麻辣湯頭的湯，微微麻麻感
不會到辣到不舒服，冬天喝這個真的過癮

鴛鴦鍋
因為不知道要選龍骨還是壽喜湯頭，所以就貪心點了個鴛鴦鍋了
這樣兩種湯頭都有了阿，是不是皆大歡喜XDDDD
而鴛鴦鍋的料阿，也是一鍋一份喔，並沒有因為變成半鍋料就比較少

壽喜湯
通常一般外面販售的壽喜湯是不能喝的，因為太鹹了，都是拿來涮的
而五鮮級特地改良自家的壽喜湯，改成讓消費者可以喝的湯頭
畢竟有的時候吃火鍋就是想要喝上熱熱的湯阿

龍骨湯
龍骨湯頭也是店家利用大量食材下去熬煮，還蠻鮮甜的，不會太油膩和鹹

海鮮總匯
因為太想吃海鮮了，有時候特地到海鮮的店家吃價格又不便宜
來到五鮮級就可以點上盤海鮮總匯過過癮
有蝦有扇貝還有多種海鮮食材


大甲芋頭30$
這樣的份量30$整個覺得划算，因為是厲害的大甲芋頭阿
店長說原本不是使用大甲芋頭，但因為有客人反應
老闆也特地去找並引進大甲芋頭，煮起來很綿密也很香
在火鍋店不會特別吃芋頭
因為有些芋頭即使煮很久還是非常的硬，口感不好
但是這裡的芋頭真的好吃

霜降牛肉
霜降牛肉就是所謂的翼板肉，是牛的肩胛部位
可以從圖看到油花整個分布還蠻均勻
是個很美的大理石紋狀，肉當中也沒有筋夾雜其中
薄厚度對於店家來說也有要求
而肉的部分也都是現點，店員就進去現切，算是很新鮮的喔
牛肉就是下去涮個幾分鐘
紅色部分沒有就可以拿起來了，不管涮在哪個湯頭都很棒
油花分布均勻，不會太瘦或太肥也不柴，吃的到肉品的新鮮

五鮮羊肉
不太喜歡在外面吃上羊肉，就是因為擔心羊肉腥味會太重
有時候那種腥味是會吃到有點反胃的
不過店長表示這款羊肉很推薦點，腥味不重好吃
羊肉的話會下去煮比較久一點的時間
其實是涮熟了就可以拿起來，不過總覺得還是煮一下好了

豬五花肉
肥瘦各半，口感很棒，有點油脂搭配瘦肉的層次感，但卻不膩
喜歡五鮮級這樣一盤一盤的肉，價格不貴，而肉片也不會太多或太少
想多吃的時候再叫上一盤

雪花牛肉
雪花牛肉指的是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間的牛肉
而此款牛肉在牛不同的部位都有，是以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分
雪花牛肉裡頭含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少
店家依舊給肉給的很阿莎力，這樣一大片下面涮，心情好上不少阿
吃起來是比較紮實的肉感，牛肉味道適中不過很香


板腱牛肉
板腱牛肉又稱做嫩肩里脊，是附著於肩甲骨上的肉，算是在牛肩中心吧
從圖看起來油花不多，應該會是比較紮實的口感
肉質紮實好吃，雖比其他牛肉部位硬
但不管是味道上或是口感上，都是印象蠻深刻的一盤肉

花枝漿
是店家手工做的花汁漿
仔細看還可以看到裡面包覆著一塊塊的花枝
在鍋裡煮上一陣子，都快忘了他才撈起來
花枝漿很Q彈，吃的到塊狀的花枝讓人感覺更新鮮

一走進來，意外發現平價以外還有許多的食材可以選擇
多種肉品，現切現涮，多種海鮮，多種不同的食材都讓人印象深刻
雖然信守店的位置少了些，都是吧檯的座位，但多了一種小而溫馨的感受~





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