五燈獎豬腳魯肉飯 - 三重

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標題：五度五關好滋味──五燈獎豬腳魯肉飯

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今夏以來，經常到位於三重市自強路的市立圖書館借還圖書和DVD，如果正值用餐時間，五燈獎豬腳魯肉飯自強店和正義北路、平安街交叉路口的朱家花枝羹及米粉炒，都是我偏愛的美食選項。

「五燈獎」豬腳魯肉飯可能是三重地區名氣最響亮的小吃店，最早僅為正義北路小巷口的路邊攤，由於手藝出眾，建立口碑，名氣愈傳愈遠，生意愈做愈大，於是有了正式的店面。民國七十六年，老闆黃怡螢報名參加臺視才藝競賽節目「五燈獎」閩南語歌曲單元，五度五關，贏得最高榮譽，當年「五燈獎」收視率可比現在的歌唱選秀節目「星光大道」、「超級偶像」還要高呢！聲名大噪之後，老闆索性將店名「元寶」改為「五燈獎」，並在自強路市立圖書館斜對面開設分店，擴大營業，曾有不少演藝明星前來捧場。

「五燈獎」豬腳滷製過程，注重去腥味和去油膩的功夫，豬腳不油不膩，入口即化，皮Q肉嫩，吃得出豐富膠質與肉香，美味之外兼具營養價值。其祖傳秘方的滷汁順口甘甜，乃二十元魯肉飯好吃的關鍵。店內也賣筍絲、滷白菜、高麗菜、豆芽菜、小魚乾苦瓜、紅蘿蔔炒蛋、青江菜、菠菜、豬血……等小菜，每盤三十元。此外，點用魯蛋和油豆腐的客人也不少。

這天，來到自強店，果然生意鼎盛，客人或內用或外帶，拿托盤、排隊、點菜、結帳，個個駕輕就熟，顯然都是「自助式」的識途老馬。只見店附近路邊甚多汽車並排，不時有服務生朗聲報車號，請車主將車輛移開，以免其他開車的客人無法上路。店門入口分小菜區（含湯）、滷肉區，裏面十張桌，四十個座位，頗為寬敞明亮。結帳處，備有免費的辣蘿蔔和黃蘿蔔乾，供客人自行取用，足見店家之貼心。

我們點了招牌豬蹄膀，所以未再吃魯肉飯，另加筍絲、鹹菜豬血、金針貢丸湯和白飯，除鹹菜豬血口感偏硬，讓人失望外，其他都不差，尤其白飯配上香Q易嚼的蹄膀，真是好滋味！兩人共餐，消費二百六十元，挺划算！至於，限外帶的豬腳便當，一份八十五元，購買者眾，下次或許買回家慢慢品嚐。※

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