五度五關好味道──五燈獎豬腳飯 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: kazemings (聖心) 看板: Food
標題: [食記] 五度五關好味道──五燈獎豬腳飯 (三重)
時間: Thu May 14 09:15:21 2009

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12430187

對於許多四、五、六年級的人來說，五燈獎是大家共同的回憶，也是台灣第一
個大型選秀節目，可說是古早時的「超級星光大道」，開場白「一二三四五燈
亮，五度五關獎五萬；你來演，我來唱，大家都來看；你健康，我健康，大家
都健康。」這節目一共播出33年，直到1998年才因收視不佳停播，在那只有老
三台的年代，收視率動輒超過五十，台灣電視節目最高收視率79%也是由五燈
獎寫下的。記得小時候五燈獎播出時，家裡電視機一定會準時收看，是風靡大
街小巷的熱門節目。有興趣的可以上YouTube搜尋「五燈獎」便可以找到許多
懷舊影片。

五燈獎節目曾經創造超過百位的五度五關五燈之星，不少現今的名人也曾經參
加過，如天后阿妹、主持人憲哥、立委周守訓，在聖心的國中年代風靡的
L.A.BOYZ也曾經上五燈獎比賽過，可說是眾星雲集啊！而為何這家豬腳飯要取
名五燈獎呢？原來老闆娘黃怡螢曾在民國76年時參加過五燈獎，並五度五關登
上勝利寶座，為了紀念這美好的回憶，五燈獎之名由此而來囉！


每次經過都覺得這招牌俗又有力，字又大又清楚，但一直都認為我們中壢有好
吃的霸王豬腳、跑平豬腳，所以一直沒有進去光顧的衝動，不過本著實事求是
的精神，我還是要來試試，畢竟經過時那滷汁香氣香得很誇張啊！


首先是這滷肉飯，五燈獎在店內食用時並不是賣「一份豬腳飯」，而是滷肉飯
單點，豬腳單點，我個人滿喜歡這樣的吃法，因為豬腳不會黏了一堆飯粒，豬
腳歸豬腳，白飯歸白飯。五燈獎的滷肉飯用滷豬腳的滷汁淋上，一點豬皮與肥
肉蓋在飯上超誘人，重要的是他一碗才20啊！旁邊的辣蘿蔔跟醃蘿蔔都可以自
行夾取，讚！ / NT.20


這是豬腳，可指明要前中後段，我選的是後段腿庫肉，切好後淋上滷汁，香氣
逼人。 / NT.120


油亮的豬皮，軟嫩卻不爛，形狀完整，入口即化，是極品啊！


蹄膀肉，肥肉肥而不膩，香甜可口；瘦肉的部份也不會太老太硬，一咬就開，
恰到好處。


這是滷筍絲，還滿香的。 / NT.40


滷豆腐，看得出滷汁都有吸到豆腐中間的小洞吼？價錢也超優，推薦必點。
/ NT.20


菜頭肉羹湯，菜頭甜香、肉羹有彈性，佐以香菜整個就還想再來一碗。
/ NT.40

整體來說，五燈獎不若中壢霸王豬腳那麼油，算是我很滿意的地方。滷汁部分
是屬於較甜的，不知是不是有放冰糖下去熬煮囉！但我滿喜歡這種甜味的，推
薦！


【相關資訊】

店名：五燈獎豬腳飯
地址：台北縣三重市正義北路38號
電話：(02)2984-2727

--