二訪除雷【天福素食】桃園店~誠意滿滿!! - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GoALsSe ]

作者: kkppt (kkppt) 看板: Food
標題: [食記] 二訪除雷【天福素食】桃園店~誠意滿滿!!
時間: Wed Dec 12 23:40:35 2012


餐廳名稱：天福素食桃園店
消費時間：2012年/12月
地址：桃園市永安路350號1F
電話：03-335-5578
營業時間：
每人平均價位：平日$328、假日$360、法師$250、兒童90-120cm$250(無服務費)
可否刷卡：可刷卡

二訪除雷【天福素食】桃園店~誠意滿滿!!素食吃到飽

http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15831388

2012/12/08是個有意義的好日子，
不但是大兒子的農曆生日也是姐姐的國曆生日，
於是預訂了天福素食吃到飽餐廳，
順道把下週的九週年結婚紀念日外加媽媽的六十歲大壽一次集合起來過了。

話說一年半前桃園春日店的天福讓我唯一次寫了篇徹底的雷文，
原以為後會無期，結果在11月時有網友告知天福已經搬到永安店去有很大的改善，
希望能再給它一次機會

桃園素食餐廳不少，吃到飽的店很少，新屋的兼善齋也連吃了三次，
想想立馬打電話預約去。

新址的天福就在永安路上彩虹魚與花客隆那一棟，記得以前這裡1F是咖啡廳，
2F是滿漢火鍋吃到飽，現在一樓是天福素食吃到飽，二樓則是天福的喜宴會場，
一樓與地下室就能免費停車相當方便。

1F餐廳分為兩區也有兩個櫃檯，有中式的大圓桌也有西式的小方桌，
挑高的環境不顯得挶迫。

我們訂的是大圓桌，後方正巧是水族缸，
孩子們都非常喜歡看著裡頭游來游去的魚兒，
整個轉移了不少胡鬧的心力，意外地省了不少力氣。

先來看看餐點，取餐環境的標示跟之前春日店狀況很像，不過實際內容有些不同。
有中式煎炸蘿蔔糕之類的鐵板食物、兩款義大利麵、中式熱炒區、
日式小菜區（這處比春日店短很多）、港式小點、三杯與手捲、
白飯與酥皮濃湯或羹湯、燙麵菜區（配的是紅燒湯）、
比較特別的是多了一個「潤餅DIY區」呢。

值得一題的是，這裡每個外場服務人員都穿著像慈濟師姐或空姐的套裝
而且一律包頭兼戴口罩，有講究衛生唷。

除了自取食材或用小夾子預約之外，
服務人員還好幾次主動地詢問各桌客人是否要手捲與三杯等，
手捲是一定要的，怎能不點？這蔬菜手捲輕脆有味，讓我連吃了兩捲。

三杯素蹄筋，吃起來有點脆但比起以前富薆的來得細所以也沒這麼韌，還滿好咬的。

沙拉與水果區

不太一樣的生菜們，除了基本的苜蓿芽、美生菜、紫高麗菜、石蓮花之外，
還有刨成絲狀沒有土味的甜菜、還有沒吃過的紅扁豆芽、黑扁豆芽與蕎麥苗。



特別的是情人果還是無色素與糖精的呢（給個讚），
不是市售常見冷凍食品有顏色的那種。

配搭的沙拉醬也有四種之多，堅果等配料碗裡也都滿滿的。

這一個小小的檯子是麵包區，雖然只是簡單平凡的小餐包與吐司，
但柔軟新鮮，小孩們倒是很愛烤來吃。


熱食區幾乎就跟春日店以前一模一樣呢，
後頭就是另一個櫃台與出入口，結帳是在這兒。

熱炒區的另一面。有很嫩的麻辣臭豆腐還有中藥補湯唷

蒟蒻生魚片，幾可亂真，但吃起來沒有魚的腥味也沒有蒟蒻的鹼水味，
算是滿常見的素料。

襯著南瓜片的滷苦瓜，很有媽媽的家常味。

炸的海苔素豆包（素魚），配上甜辣醬還滿涮嘴的。

涼拌的百頁。

很有料的素鵝，雖然是炸的卻一點也不油膩，
我愛這個比愛素豆包魚多一點。

綠的絲瓜配紫的山藥，中間是滷的杏鮑菇，
配色配得好視覺效果十足，調味也剛剛好，勾芡很薄。

太極圖盤子裡的是百香果青木瓜與涼拌鷹嘴豆（即雪蓮子）算是小菜，
味道都比較清淡些。

大概是天冷又下雨的關係，服務人員逐桌問要不要來碗麻油麵線，
想不到大受家人歡迎，是當日大家票選的第一名菜式。

眾多菜式裡個人對港點中的奶黃包與素餃子、客家小菜包都情有獨鐘，
雖然是常見的素點心但DM上以港式小點為主打，
看來應該算是天福的招牌才是，
吃起來的確也跟辦桌菜裡的點心不太一樣，皮薄餡多。

這個小小的紅麴豆包丸子是姐姐的心頭好，外脆內嫩帶點紅麴的鹹香，
而且顏色自然應該不是色素，
好吃到回到家還在跟我討論如果有單賣食材還想直接買回家呢。

喔～對了還有關東煮呢。

大人小孩都愛的酥皮濃湯，奶味濃濃，
厚到完全是白醬的FU但又沒有麵粉的生味，算是有料的好湯。

素的魚翅羹料也超多的，據姐姐說配上紅醋真的好好喝。

甜湯區，有紅豆薏仁湯、燒仙草，還有大家搶著喝的古早味杏仁茶配油條。

杏仁茶稠到連油條都沉不下去，杏仁味頗重但甜度適中，冷冷的天喝起來特別有滋味。

很特別的是～居然有燒麻糬耶！我第一次在餐廳吃到這個呢。

看似不過普通的茶包與冰沙飲料區裡，
聽姐姐說隱藏著＂有機＂的金桔醬可以沖金桔茶喝。

西點區對我來說總是有個胃可以另外裝，雖然種類不多也絕不錯過。

小方塊狀的草莓蛋糕走普普風，還有巧克力與芋頭口味；
梅子果凍裡有一整顆的脆梅。

黑糖戚風與黑糖杯子蛋糕是一樣的，黑糖很香頗有手作的風格，
口感柔嫩新鮮，杯子蛋糕的底部還有不少的耐熱巧克力呢，
據服務員說點心都是自家製作的不是買市售的蛋糕，在吃到飽餐廳裡算是難得了。

因為下雨比原訂時間來得晚入場，中午用餐時間只到兩點，
最後服務人員直接就把水果拼盤給上到大桌上來了，每種水果都好豐盛甜美。

訂位時提及有壽星，餐廳也很窩心地贈送了一個蛋糕，
還播放起生日快樂歌，難得地三代到齊合拍全家福，
蛋糕就打包回家晚點再享用囉。

結帳時在櫃台頂上還看到好多可口的堅果類，邪惡地向我招手~
同時發現冰淇淋櫃躲在麵包檯的後方，可惜胃已經沒有空間可以裝啦。

回到家，過沒多久又再唱一次生日快樂歌，切起蛋糕來了~

簡單的海綿蛋糕體夾著草莓餡料，蛋香味濃厚有質樸的美味，
比起無蛋蛋糕感覺更天然些。


【回。味】
第一次天福的用餐經驗很不好，這回二訪感受大為改觀。

雖然菜式比春日店前店東富薆少一點，承菜的盤子也小了一號，
補菜速度倒是維持得不錯，每個磐子基本上不會有少於一半的狀況，
不然就會收回換成小盤的。每樣菜色都算是料多味美的，完全不怕吃。

在標示的細節處也見得到店家的用心，蛋糕櫃裡會有含蛋的標示，
有的盤子邊會有含奶的標示，食材也以有機、無添加為走向。
雖然素料免不了但調味較自然，沒有重油重鹹或是過度調味的狀況，
據服務員說食材也是天福自家工廠生產的，
為推廣素食以後可能也會走網路販賣素食食材呢~~
哇!聽到這裡，姐姐還認真地跟我討論能不能買那紅麴小丸子呢，
而我也很期待想買奶黃包、素餃子、客家菜包還有DM上沒吃到的蘿蔔絲酥餅咧。

結帳時服務員提及過年也有營業，
結果大家又七嘴八舌地討論大年初一不知道有沒有開? XD

延伸閱讀：
首發雷文【天福素食】桃園店~不養生之素料吃到飽
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15813675


【店家資訊】
天福養生素食
桃園店: 桃園市永安路350號1F
TEL: 03-335-5578
費用: 平日$328、假日$360、法師$250、兒童90-120cm$250(無服務費，可刷卡)


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