二訪臨江門鴛鴦火鍋(小失望) - 花蓮

店名：臨江門麻辣火鍋
地址：花蓮縣花蓮市中正路14號
電話：(03)835-2592
時間：17:00-24:00
價前：269元 /人 不需加一成服務費

圖文版：http://tinyurl.com/yl9wc6p

"吃到飽"火鍋店 其實在花蓮並不多
不外乎天香回味..臨江門..太鼓..寧記..etc
臨江門以吃到飽的店家來說
其實算不錯
在加上店內桌位數不多
基本上一定要採預約訂位才有位子

不過呢
若有吃過「臨江門239元」的時代
就會發現service跟之前比已經有些許距離

問題或許在於人手不夠
因此最常出現的情形是漏單情況嚴重
因此漏單的點單要主動詢問才會補上

不過漏單還尚可接受
最"慘烈的"狀況是
MENU上的劃上所需的份量"僅供參考"

份量似乎會自動調整
依"每桌的用餐人數"給份量
依下圖肉類(牛羊豬)為例
牛羊豬肉各劃三份
結果端上來是"一盤綜合"的肉片..orz..

後來各劃上五份...
端上來還是一樣的分量(三種肉類均勻在一個小盤子上)
真的是屢試不爽
同理也印證在其他的點單種類上
這是個人覺得在service上退步的一個很重要的因素

優點當然還是一樣
食材還是一樣好吃 火鍋的湯底還是一樣入味
像是海鮮(蝦子跟蛤蜊)非常的甜美
因此陸續也多點了好幾盤

好店維持不易
希望臨江門將一些缺失改善
還會是家nice的吃到飽火鍋店...

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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.222.78 (12/23 23:53)