二氧化碳為什麼使物品膨脹 - 酒精

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By Noah
at 2012-11-06T00:00

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在烘焙食品中加入酵母的目的....酵母菌會分解葡萄糖，產生二氧化碳及酒精二氧化碳是氣體，可以使組織膨脹，而感覺鬆軟。如麵包組織中的空隙，就是酵母菌產二氧化碳撐開的結果。Q:為什麼二氧化碳會使物品膨脹??或根本是文章寫錯??請各位大大幫幫忙!!謝謝~!...Showmore
Tags: 酒精

All Comments

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By Joseph
at 2012-11-08T01:06
恩...假設這裏有同樣分子量的兩種物質但是一種是固體，一種則是氣體我現在取出具有同莫耳數的兩物體當然，固體很小一塊；而氣體的體積則是相當大那我現在一開始加入的是葡萄糖(C6H12O6)一分子葡萄糖經過發酵後，會生成兩分子酒精&兩分子二氧化碳那葡萄糖是固體，生成出來的二氧化碳是氣體��

國一生物--光合作用的探討3-3急

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By Anonymous
at 2012-11-05T00:00
1用黑色的貼紙﹙或錫箔紙﹚貼在葉片上的目的為何？2將葉片放在酒精中隔水加熱，此步驟中酒精有何功能？為什� ...

[急!!]鋁明礬的製備中,為何要以酒精和水的混合液清洗晶體?

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By Oliver
at 2012-11-05T00:00
如標題鋁明礬結晶之後為何要以冰酒精與水之混合液清洗晶體?希望有專業人士來回答!!

汽車節省油耗的方式有幾種?

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By Michael
at 2012-10-29T00:00
汽車節省油耗的方式就是1.汽車換柴油引擎2.油電(共生)車3.汽車改成瓦斯車4.汽車改成氫氣+水車5.汽油改加酒精汽�� ...

退酒要多久時間呢

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By Annie
at 2012-10-29T00:00
請問各位大大：晚上有喝酒，隔天早上開車上班，雖然人很清醒，但酒精值退了嗎？退酒要多久時間呢？感恩！

耳洞痛死啦！！！消毒會痛嗎？

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By Brianna
at 2012-10-26T00:00
基本上我算體質好的人了，耳洞穿了一個月之後洗澡照洗都不痛不癢，大概一個禮拜把耳環拔下來用酒精消毒（清 ...