九濤石頭火鍋|特製沙茶個人鍋|超大蝦蝦 - 淡水

<餐廳名稱>：九濤石頭火鍋
<消費時間>：2016.01
<地址>：新北市淡水區中正路34號1F
<電話>：02-26283389
<營業時間>：11：00~22：00(除夕休息)
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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/43306486
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一個人也能品嚐的石頭火鍋

「九濤石頭火鍋」位於捷運淡水站旁的中正路上(大塊牛排旁)，從捷運走過來不用五分鐘
，交通十分方便。

一樓是吧檯式的座位，很適合獨身前往用餐的朋友。

自助區除了提供醬料、高湯、熱麥茶、冰仙草茶，竟然還有咖啡機跟霜淇淋機，讓PEKO小
意外。

走上二樓，視野更是好，PEKO就坐在窗邊的位置用餐，如果太陽公公賞臉VIEW一定更讚!!

「九濤石頭火鍋」的每桌旁邊都設有服務鈴，不過基本上沒有什麼機會按，因為品嚐美食
都來不及了。

石頭火鍋因為爆炒過，湯頭都會更加香醇，但大多是雙人或多人大鍋，但「九濤石頭火鍋
」是一個人就能品嚐的石頭火鍋哦!!

這張圖說明了石頭火鍋美味的關鍵

特製沙茶醬

說到沙茶醬不就是那個味道，但「九濤石頭火鍋」的沙茶醬是自製的，採用酥炸扁魚磨成
粉後加入數十種獨家秘方，慢火拌炒而成，味道濃郁，加點醬油、蘿蔔泥以及青蔥口味層
次更加豐富。

石頭火鍋的必備過程就是爆炒，而在「九濤石頭火鍋」會有專人服務，完全不需自己動手
。

補充一下，一般石頭火鍋都是麻油炒洋蔥、肉片，但「九濤石頭火鍋」還多了乾魷魚片以
及獨家炒醬，使其湯頭更為鮮美。

爆炒過後，板腱牛跟雪花小羔羊就盛裝在盤子裡，等到要品嚐時在下鍋涮個10秒左右。

菜盤

迫不及待的通通下鍋

第一口PEKO還覺得湯頭稍顯清淡，等到沾滿炒醬的肉片陸續下鍋，我的天天天啊!!怎麼那
麼美味，而且沒有一絲惱人的油膩感。

不過，PEKO要建議大家真的不要喝太快，然後拼命加湯，因為湯頭的香氣會被沖淡，根據
PEKO的經驗，石頭火鍋最多就是加1.5次就好。

滷肉飯(+$10)

「九濤石頭火鍋」的滷肉是偏肥的，醬汁給得很足，鹹香夠味，上桌沒一會兒就被陳老爸
稀哩呼嚕嗑光。

烏龍麵(+$10)

海大蝦海鮮拼盤

海大蝦、帆立貝、蛤蠣、旗魚、鯛魚片、鮭魚肚、現流軟絲、花枝漿、龍蝦沙拉丸

身為蝦控，這海大蝦真的讓PEKO的怦然心動，5.5吋的ASUA ZenFone Selfie大輸。

因為海大蝦實在太大，所以一鍋只能煮一隻，而且正確的煮法是，蝦頭掛鍋邊先煮一分鐘
，然後整隻進鍋再煮三分鐘就大功告成，海大蝦的肉質Q彈鮮甜，口感直逼龍蝦，話說整
隻要分三口才吃的完也太威，愛慘了啦!!

除了海大蝦，Q脆鮮甜、咬勁十足的軟絲跟會爆漿的龍蝦沙拉丸也讓PEKO留下深刻的印象
。

最後，附上「九濤石頭火鍋」完整的菜單MENU供大家參考。

獨享鍋、雙人套餐、三人套餐、四人套餐、肉品鍋以及素食鍋任君挑選。

共鍋+$40或點$100的餐點，單鍋滿$500以上不收共鍋費，酒類開瓶費$150。



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