九寨川食精緻麵食館/善導寺站,經典牛肉麵 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OTHG80B ]

作者: rex850467 (goodapple) 看板: Food
標題: [食記] 九寨川食精緻麵食館/善導寺站,經典牛肉麵
時間: Wed Jan 11 01:04:05 2017


餐廳名稱：九寨川味精緻麵食館
消費時間：2017年/1月
地址：台北市中正區青島東路3-1號
電話：02-2391-9951
營業時間：11:30-20:30
每人平均價位：NTD:150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：經典牛肉麵
官網：https://www.facebook.com/JiuZhaiChuanWei

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圖文網誌版 : http://rex850467.pixnet.net/blog/post/65927200
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味盡舌尖共品嘗　九寨川味精緻麵食館　

來這裡的前一天晚上因為肚子好餓，將菜單看過一遍後還跟攝影師說我的麵要＋大

剛好天氣很棒，今天要順便去逛街，所以先來這裡填飽肚子~

九寨川味牛肉麵位於善導寺捷運站步行約5分鐘

(公司剛好就在善導寺 & 忠孝新生中間點)

就在喜來登大飯店後方地帶 , 很方便喔


原文出處於此 : http://rex850467.pixnet.net/blog/post/65927200


▼ 其實善導寺這邊很多吃的，因為剛好鄰近學校，又很多辦公大樓

每次中午要買個飯都要等上20分鐘左右 (我超有感)

走著走著就看到九寨川味的招牌了


▼ 因為今天是假日接近下午時間，還好下午沒有休息

一進來的座位區滿寬敞的 , 我覺得不會壅擠喔

可以好好的吃上一頓飯


▼ 整間店的感覺及木製桌椅 , 還搭配一些磁器裝飾品

充滿古裝劇的味道 , 古色古香的


▼ 利用橫木裝飾天花板


▼ 牆上的中國藝術文物


▼ 桌上都有菜單，自行畫好之後直接去櫃檯結帳嘍


▼ 醬料區

牛油 / 醬油 / 香油 / 醋 / 胡椒


▼ 餐具自行取用


▼ 飲料區 ( 有酒精飲品與大陸有名的涼茶 - 加多寶 ) 以及貼心的飲水機


▼ 先來看看菜單吧 就說前一天晚上我肚子好餓掙扎著要不要吃消夜的時候

看著這張餐單也燃起我的消夜慾望了..

麵加大+10元 , 真的是佛心來著

大胃朋友有福了


今天因為四個人一起來用餐 , 所以餐點較為豐盛

大家可以一起SHARE , 讓所有口味都可以品嘗到


▼ 紅油耳絲 NTD:60

使用紅油加入味道比較香

本身就好喜歡豬耳朵


▼ 配上蔥花 , 真是好一道爽口小菜


▼ 燙青菜 NTD:60

這裡的燙青菜是 花椰菜 好驚喜我超喜歡吃花椰菜的

吃起來好清爽 , 來碗牛肉麵一定要點上這道才對


▼ 九寨經典紅油炒手 NTD:90

店家自己製作的紅油 , 酥麻後還有點小後進

喜歡吃辣的朋友ㄧ定明白，好吃的辣味會讓人上癮

搭配上榨菜 , 蔥 , 胡椒

餛飩好有口感 , Q彈Q彈的


▼ Q彈Q彈的餛飩


▼ 月桂葉滷花生 NTD:40

店家滷花生時有加了個淡雅香氣的月桂葉當女主角了XD


▼ 這道超適合當下酒菜

簡直當成零食ㄧ口接一口了


▼ 綜合拼盤 NTD:240

牛筋/牛肚/牛腱/大腸/豆干

點這盤真的是五個願望一次！ 點這道超澎湃的

店家推薦的滷味醬汁是沒有加入任何一滴醬油唷

每樣都滷很透徹 , 已經不需要再沾醬品嚐摟

吃一塊就會繼續夾第二塊...


▼ 撒下許多蔥花 , 香氣四溢

牛筋真的超Q，打破迷思 , 滷的不爛更不會膩 1051733278_t (1).jpg


▼ 看了我又開始餓了 ..


▼ 擔擔乾拌麵 NTD:80

九寨的擔擔麵有湯的耶 , 但是這次先品嚐眾所皆知的乾麵

豬肉/榨菜混合著紅油/麻將 , 這道吃起來也很有麻辣香氣

好吃


▼ 上層滿滿的豬肉和榨菜


▼ 麵條超Q

而且一碗麵份量滿足夠唷


▼ 鮮蝦雲吞麵 NTD:90

整間店並不只有重口味的餐點 , 想來點清淡的鐵定要品嚐這碗了

湯底 , 好清淡爽口，使用的是雞骨與豬骨烹火熬煮而成唷


▼ 蔥好多


▼ 自己包的雲吞


▼ 經典麻辣麵 NTD:120

這道湯底的顏色一眼可看出 , 就是顧名思義麻辣鍋的湯底嘍

加入了花枝丸/黃金魚丸/魚包蛋 , 這入了許多丸子是有原因的

主要理念是希望吃這碗像在吃麻辣鍋的感覺唷

湯頭沒有麻辣鍋湯底印象中的油膩，但酥麻感確實存在

花椒的後勁像是在口中發酵一樣 . 慢慢呈現

湯頭推薦


▼ 店家使用的花椒


一般女生吃這麼多東西好像都會說很飽，結果我還在吃

▼ 招牌經典牛肉麵了 NTD:150

重頭戲登場

看起來滿清澈的湯頭 , 也有微微的辣伴隨在內

湯喝起來爽口 , 果然是川味的獨特湯頭

但是不會很鹹喔 , 如果喜歡吃超級清淡的人 , 那就另當別論了

喜歡吃更辣可以選擇+麻辣$20



▼ 我的習慣是一口麵一口湯加一些蔥花慢慢吃

大家也可以試試


▼ 牛肉滿鮮嫩多汁，不是老肉 , 品質有兼顧到


▼ 牛肉是使用天然,衛生,安全的澳洲牛肉唷


整體來說 , 超喜歡九寨的小菜

清淡推薦 , 鮮蝦雲吞

必點則一定要品嚐經典牛肉麵

雖然說本身主打川味是口味較重

（四川人怕不辣）

但是對於我來說不會到覺得太鹹唷 , 是好吃的

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