久久就想吃一次會讓人懷念的蘭芳麵食館 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1Rp8pk9F ]

作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 久久就想吃一次會讓人懷念的蘭芳麵食館
時間: Sun Oct 21 22:27:53 2018

網誌好讀版
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最近看1006的房客，看到很熟悉的場景，居然出現之前去吃過的蘭芳麵食館的背景
，斗大的蘭芳小麵出現在戲中，勾起我想吃麵的心情

擇日不如撞日，立馬決定晚上要來去吃

可能太想吃了，我們五點就到，人家可是五點半才開始營業！我們到的時候人家還
在備料，到底是多想吃啦我們

坐在外頭的桌子等待聊天，還好半小時也過的算快，肚子超餓，留了很多空間要吃個飽

先看過菜單，之前來吃過這次決定點些不一樣的

蘭芳的菜色都沒有變，人潮還是多的嚇死人，我們等了約十五分鍾居然陸續也有人
來了，特別是詢問滷味外帶的，這台餐車就是專門給外帶的朋友點餐，好像古早味得
來速

小菜區滿多樣的，可以請店員幫你拿，有些小菜上桌前還要化個妝，像是這碟茄子，
淋上了特製的酸甜醬汁才端上桌

餐廳的茄子跟自家做的真的差很多欸，那漂亮的紫色、飽滿的水分，口感外觀都是無
法比擬的，超級清爽，如果說夏天吃這個應該很適合，雖然是銅板價可量不少，不是
敷衍的小菜

醃的入味脆口的小黃瓜

四喜烤麩（$55）- 繁複工序的手路菜

燙青菜（$40）- 使用兩種青菜一起燙過拌油蔥，這樣吃還是在蘭芳才吃到，但高麗菜
再搭上另一種青菜使得層次比較豐富，真的少見

大腸豆腐湯（$65）- 多了大腸陪襯豆腐感覺更好吃欸，湯是爽口的豚骨，這種需要花
上好幾小時熬製的功夫還是花點錢直接來吃比較實在，自己煮真的太費工

蘭芳小麵（$75）- 蘭芳小館的招牌，更是愛吃辣的人的愛好，辣度可以選擇，這次選
小辣，吃起來非常剛好，略帶酸味的湯頭，有麻有辣的麵條，超開胃，是會讓人想一
口接一口的吃，重口味的不要錯過

雙醬麵（$80）- 純芝麻醬結合筍香紹子，兩種滋味雙重享受，不過私心希望醬料可以
再多一點，因為麵量不少

蘭芳油蔥飯（$25）- 友人心心念念想吃的一碗飯，店家自己炸過的油蔥，酥香，拌飯
的醬油鹹中帶甘，趁飯熱騰騰拌下去，真的是古早味的記憶

滷味拼盤（$185）- 很多人都是為了蘭芳的滷味而來的，恰巧看到店員忙著準備滷菜上
架，那一大盤各式各樣滷菜黃褐色的色澤真是誘人

灑上蔥花香菜，切的均勻大小，端上桌，大家很愛這滋味，滷汁有透進食物中，但不死
鹹，甜不辣超好吃，鹹中帶Q，非常有嚼勁，滷蛋類似鐵蛋外皮有點硬度又不會過硬，滷
汁的中藥香滲進蛋黃了，推薦大家一定要點點看吃吃看滷蛋，一顆十元跟便利商店一樣
的價錢，自然要吃吃看不一樣的滋味吧你說呢

蘭芳的滷味不只滷上一次，會再用滷汁泡上好一陣子，只能說好吃的料理必須花上時間
的孕育，喜歡吃麵的朋友，蘭芳小館真的很可以，高貴不貴，不妨來走上一趟順便看
看李國毅麵店，吃麵又可以追星

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天下三絕頂級牛肉麵絕對值得嚐上的好滋味
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