[主題] 我家巷口那些陪我長大的美食 - 台南

明天開始，我就要離開台南老家，北上工作了

在離開之前，我想跟大家分享一下，那些陪伴我長大，我家巷口的美食


請注意，以下評論受到高度我家巷口元素感染，以及手機渣畫質

會有27年的主觀意識影響，不保證對每個人都適用

但…他們是陪我長大，我們家永遠吃也吃不膩的店家


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底下有分兩個地方，一個是安中路，一個是我家旁的朝皇宮「噹（ㄉㄧㄤ）罵」

先介紹安中路的，因為只有兩家


[店名]天橋下

[地址]安南區安中路一段970號-2

[營業時間]我早午晚餐都吃過

https://i.imgur.com/MVYLwjw.jpg

https://i.imgur.com/P1mCP8r.jpg

「天橋下」，完整的名字是「天橋下賓仔 虱目魚粥」，但我們家都叫天橋下

這家店以前是在國宅夜市附近的天橋下（已拆除）的空間開店，後來搬到現在位置

還在天橋下時生意就很好，常常前面排隊後面坐滿，現在生意依舊

從小開始，我們家就開始吃他們家的虱目魚，一直到今天

從原本爸爸在賣吃到女兒女婿（還是兒子媳婦）接手

只要想出去吃東西，卻一時想不到要吃什麼，全家第一時間都會想到他們

對我們家來說，天橋下定義了兩個東西：「虱目魚」和「肉燥飯」

https://i.imgur.com/rlhw5NC.jpg

之後不論去吃哪裡的虱目魚，我們家都是以天橋下為基準去評論的


[店名]明德牛排

[地址]安南區安中路三段368號

[營業時間]午餐和晚餐

https://i.imgur.com/iFpSAVt.jpg

https://i.imgur.com/2QJFGfm.jpg

正確名稱好像是叫做「明德冷熱飲」

這家是我第一次吃到鐵板排餐的地方，小時候很喜歡去，家裡也很常去

他們以前還有在賣刨冰，現在沒了，不然我很懷念他們的草莓冰

https://i.imgur.com/T8ipjsO.jpg

其實我小時候都吃豬排，這樣子其實不會比一般夜市排餐好

但他們也是我懷念的味道，現在偶爾去，老闆還會跟我哈拉兩句


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安中路還算有點外地，朝皇宮才算是真正的我家巷口

朝皇宮前面有個廣場，一天到晚都有人在賣吃的，從小我們就管他叫「噹（ㄉㄧㄤ）罵」

但包括我爸我媽在內，沒人知道「噹（ㄉㄧㄤ）罵」翻成國語要怎麼講

問我阿嬤也講的不清不楚，反正就是這樣傳下去

這邊也是歷經興衰，以前有個夜市，後來撐不住倒了，剩下一些遺跡

這些遺跡店家就這樣撐下去，一直到現在二三十年了都還在那邊賣

其中也有些店家嘗試打入，有一樣賣傳統小吃的，也有賣些像可麗餅之類的新潮玩意

但幾乎毫無例外，撐不過去收掉，只有這些骨灰店家仍然屹立不搖


這些店家基本上都沒店名的，因此我就以我們家對他們的稱呼來介紹

地點都在朝皇宮前的「噹（ㄉㄧㄤ）罵」，就不一一寫了


[店名]「噹（ㄉㄧㄤ）罵」炒飯

[營業時間]晚餐

https://i.imgur.com/ZZ8culV.jpg

照片中是有漲價過的，我記得以前炒飯是25還30元

在我有記憶以來，老闆和老闆娘就在那個位置賣同樣的料理了

我開始在「外地」讀書以前，還以為炒飯這價錢是常態

https://i.imgur.com/clBgHdS.jpg

圖片中的當歸鴨沒麵線，所以便宜5元

他們的35元便宜炒飯，比外頭一堆六七十元的炒飯還好吃很多


[店名]傳統早餐店

[營業時間]早餐到中午

https://i.imgur.com/kzVkFr1.jpg

https://i.imgur.com/gf9Mx3S.jpg

同樣是我有記憶以來就在的店，也是有漲價過，以前豆漿便宜三塊錢

他們大部分都是賣燒餅油條饅頭包子之類的傳統早餐，其中我們家最喜歡的是蛋餅

https://i.imgur.com/abQsBSn.jpg

20元一捲，餅皮口感屌打一般早餐店的蛋餅，裡面包滿滿的小白菜和肉鬆，阿斯


[店名]親戚家乾麵

[營業時間]早餐到午餐（禮拜天休息）

https://i.imgur.com/8NMrA5A.jpg

https://i.imgur.com/qYRVt0q.jpg （不知道為啥這麼糊）

爸媽說老闆和老闆娘是我們家的親戚，但我一直不知道要叫他們什麼

也是我有記憶以來就一直在賣了，中午的時候簡直是大排長龍

聽說老闆他們賺到在外面買了三棟房子

這家是我吃過第二好吃的乾麵（第一是海佃路的老胡），並定義了「雞肉絲飯」

https://i.imgur.com/PDP6nHE.jpg 小碗乾意麵35

https://i.imgur.com/Ff70egR.jpg 小碗雞肉絲飯20

https://i.imgur.com/GDo1fou.jpg 乾麵、乾飯附湯

我記得也是有漲價過，應該是全品項漲5元


[店名]「噹（ㄉㄧㄤ）罵」鹹酥雞

[營業時間]晚餐到宵夜

https://i.imgur.com/7hHllDu.jpg

在我家巷口元素的污染下，我到現在沒吃過比他們經濟實惠又好吃的鹹酥雞

也是我有記憶以來(ry

不論是吃哪間，他們的鹹酥雞、雞皮總是沒我家巷口這家順口，更別提花枝了

https://i.imgur.com/pGVUosf.jpg

小份鹹酥雞30、小份花枝30、雞皮20，有些被擋住了

我在到外面讀書以前，都沒看過花枝圈，以為鹹酥雞店的花枝就是長條的

而且......外地的花枝圈有夠難吃的幹，不管哪家都一樣


[店名]麵包車

[營業時間]下午

https://i.imgur.com/ovNujx4.jpg

這我在家偷拍的，外面那輛紅色廂型車就是麵包車，我不知道老闆給不給拍

這輛車不僅是我有記憶以來就在，還是我有記憶以來就在這一帶巡迴賣麵包

巡迴時透過喇叭放的錄音帶內容就跟麵包價錢一樣，二三十年如一日，完全沒變過

每到定點就停下來，看到有人出來就把後車廂打開，現出裡面的麵包架

各式各樣麵包任君挑選，其中我最愛的是一種漢堡

25元，夾一片豬排、一片火腿、一個蛋、兩片小黃瓜，比速食店幾十幾百塊的漢堡都好吃

可惜我找不到之前拍的照片幹......


[店名]美味快餐

[營業時間]午餐

https://i.imgur.com/KL5k2RF.jpg

https://i.imgur.com/pS8PB2r.jpg 幹咧怎麼又糊掉了......

齁這家可屌了，他們算是「後起之秀」

大概在朝皇宮7-11（逢安門市）開店之後才進來的，居然就這樣生存到現在

招牌都褪色了，生意還是一樣穩定

https://i.imgur.com/u3Z1RYg.jpg

這樣60元，事實上他們所有便當都是均一價60


[店名]關東煮

[營業時間]下午到晚餐

https://i.imgur.com/uL3iKSV.jpg

我們家過去其實滿少吃這家的，不過這家也是歷史悠久

我阿嬤很喜歡在下午去這家買些有的沒的，回來給她幾個乖孫吃

https://i.imgur.com/CmS1bBE.jpg

大腸香腸40、紅茶10、大貢丸+豬皮20

後來長大之後，有時候老媽懶的煮，我就會來這家買關東煮回去，有湯有料其實滿方便


[店名]賣豆花的

[營業時間]過去是下午，現在好像是整天

https://i.imgur.com/ufpCRwC.jpg

同樣是小時候就有的，他們過去是一個攤車，下午推出來賣

看來是生意夠好，現在有自己的店面了

他們定義了我們家的「豆花」，外頭比他好吃的豆花屈指可數，比他難吃又貴的倒不少

https://i.imgur.com/APpdLyt.jpg

小碗豆花25，有紅豆和粉圓兩種料


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再來列三位「特別來賓」

這三家離我家很遠，生意好到沒必要特別介紹

但他們也是我從小吃到大的回憶，簡單寫一下


1.旗哥牛肉湯

地址：北區中華北路一段143號

他們剛開時，我們家就去吃了

我們從他們笑容可掬吃到樣板營業臉、從小小一間店吃到兩倍大還多個停車場

原本要打對台的阿輝（還是叫啥）牛肉湯，沒多久就掛了

在對面一度爆紅的佳香味胡椒餅，後來默默的消失了

旁邊一直沒啥生意但死撐活撐的台北綠豆湯，最後也收了

只有隔一個街口的岡山羊肉湯，始終與旗哥大眼瞪小眼

在現在牛肉湯各種漲價，一碗破百還要另外加錢買飯的時代

只有旗哥，從創店到現在，一直都是味道份量不變的一碗100元牛肉湯，附一碗牛肉燥飯

（我覺得沒變啦）


別跟我提阿安，劣化超多，幹


2.幸福鍋貼

地址：建興國中牆邊（X）中西區永福路二段64號

我從國小（小二就去讀永福了）吃到國中畢業

他們的鍋貼生意總是那麼好，口感總是那麼蚌

我們家姊弟妹三人到外地讀書、工作後，偶爾回來有買還會在家群組上炫耀

但我還真沒想到他們賺到自己跑去開一間固定店了......


3.動物防疫所對面的傳統早餐店

幹這間需要介紹嗎......

我就只講一句：

活到現在，我沒吃過比他們好吃的鹹豆漿，而其他煎餃在他們面前都是垃圾


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最後，是我心目中的「名人堂」

這些店曾經是我重要的兒時回憶，但現在只剩下回憶

以下全部都在「噹（ㄉㄧㄤ）罵」


原本位於現今逢安門市的「皮革雞腿」，他們的雞腿是我最想回味的東西之一

但聽說繼承人兄弟都不想接手，最後就收了


原本位於菜市場對面、原外勞公寓旁的早安美之城

我超懷念他們的25元鐵板麵+5元蛋，明明生意就很好，不知道為何就收了


原本位於現在御茶鄉、藍色招牌虱目魚位置的立泰雜貨店，被進來的7-11直接打趴

有傳言是原本7-11接洽立泰的老闆，建議他收掉改開7-11，立泰老闆拒絕

7-11就進駐原本皮革雞腿的位置，把立泰扁成立泰菸酒行，現在整個消失了


原本位於現在黃色招牌虱目魚旁賣素食店位置的小吃店

我很喜歡他們老闆娘的炒飯，但老闆的炒飯有夠難吃XD 後來好像做累了收起來


原本位於鹹酥雞右邊的一間賣刨冰的，以及對面一間賣臭豆腐的

前者是我爸最喜歡的刨冰（老闆還是我爸同學）

後者定義了我們家的「炸臭豆腐」和「泡菜」，可惜兩位老闆都升天去了......


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其他我沒提到的店家，不是幾乎沒去過

像是「噹（ㄉㄧㄤ）罵」左邊金香鋪那排有間不起眼的飲料店，存在超久但我只買過一次

就是在我的心目中，他們仍然很「年輕」

像是右邊那排的黃色、藍色招牌虱目魚，味道OK但對我來說他們跟剛開差不多


上面那些店家，實實在在的是「我家巷口的美食」

也許對其他人來說，他們不過是鄉下地方的粗鄙食物

但對我來說，這些店家是陪伴我長大，帶給我美好回憶的夥伴

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何謂黃金精神

https://i.imgur.com/TLT7xq0.jpg

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