丸龜製麵~來自日本NO.1的讚岐烏龍麵連鎖店 - 台北信義區

店名：丸龜製麵(台灣一號店)
地址：台北市信義區松高路12號(新光三越信義新天地A8 B2)
電話：02-2729-1658
營業時間：11:00~21:30

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27474092

我終於也來丸龜踩點了，最近看到好多人都去吃，大獲好評，就想說一定也要去朝聖，可
是又聽說排隊人潮很恐怖哩~所以找了個非用餐時段-->下午四點，總沒人了吧，嗯...大
錯特錯，他們從頭到尾點餐區沒有空過，只是差在人多人少而已~哈哈

4/30才開賣的耶，怎麼會紅成這樣啦!!!或許也是因為跟其他家從日本來的拉麵店比起來
，他們的價格特別便宜的關係吧；欸~~好像也不能這樣比，因為這個是烏龍麵不是拉麵阿
......


走進去點餐區，都還沒有做好心理準備，就輪到了耶，幾乎不用甚麼排隊，這也是非用餐
時間來的好處啦



菜單在上面，趕緊決定要吃甚麼，一整個很慌張XDD



最後結帳完才看到有這個紙張的menu啦吼~~這個好清楚喔，還有點餐流程耶~~噗>"<



我點的釜揚烏龍麵(中)只要69元，新光三越美食街這隨隨便便吃也要一兩百塊吧，所以這
價格真的蠻有吸引力的



雖然釜揚烏龍麵看起來甚麼都沒有，但是它是用可愛的木桶裝的阿!!!!結果我還是被木桶
給迷惑而點了這個；這煮麵的撈網也太大了吧!!!好像海產店的大魚網喔...



點完麵之後，師傅快速裝好麵放到餐盤，接著進入炸物區


看到炸蔬菜剩一個就夾了，但其實應該要等現炸的熱呼呼的才對阿~~~

炸物區的阿姨很熱情一直喊著"炸蝦好吃喔~炸花枝好吃喔~"

其實好想每種都吃看看，但炸物不能吃太多>"<


還有飯糰和豆皮壽司耶，好酷~


結帳完之後就進入醬料區，有滿滿的蔥花和天婦羅花，就是炸麵衣的屑屑，第一次看到這
個也可以當作配料的，覺得好神奇喔

上面有天婦羅醬和胡椒、芝麻、七味粉等等，旁邊的醬料牒一下子就被拿光了，後來只好
拿旁邊的水杯來裝>"<；對了，這裡有提供冷開水，都是自己來的啦~


匆匆忙忙拿到座位上，原來桌上也有調味料阿，只是沒有蔥花和天婦羅花而已

豚骨烏龍麵(大) NT.149

炸物只夾了一個炸蝦 NT.35，看起來有點空虛~哈


豚骨烏龍麵的湯有夠好喝的，雖然第一口喝起來有點偏鹹，但是會讓人忍不住一直舀來喝
，最後直接見底整碗吃光光，連湯都一滴不剩了!!這碗麵挺簡單的，就是一些肉片和半顆
蛋；也許是因為最近禽流感的問題，所以蛋看起來還蠻熟的...

小小隻的炸蝦

靠邀我是哪來的自信，竟然沒拍清楚就放過它了>"<，好啦其實這張只是要看斷面的蝦子
有多小而已XDDD，麵衣倒是挺香的，沒有甚麼油耗味，所以就算是冷掉了也蠻好吃


釜揚烏龍麵(中) NT.69，這木桶真的好可愛喔，裡面的湯汁稍微有點鹹度，但師傅說這不
是拿來喝的，所以我才一直喝友人的豚骨湯阿



麵麵古溜有彈性，只使用嚴選小麥及鹽、水製成的自然美味，每一份都是剛起鍋的麵條，
富有滑溜感

釜揚烏龍麵有附一碗鰹魚香味豐厚的柴魚汁(哈~鰹魚就是柴魚阿，我在繞口令嗎XDD)，還
有花生碎粒和薑末

將麵溜到柴魚汁裡面泡澡^o^，就是沾麵一樣的吃法嘛~~~

也可以將蔥花、天婦羅花和薑末加到裡面一起吃，更有豐富的口味

炸蔬菜 NT.30，很大一個耶，我只吃得出來裡面是洋蔥，但應該還有別種蔬菜，不然叫做
炸洋蔥就好了吧；冷掉吃起來稍微油了點，希望下次可以吃到現炸的...

桌上有釜玉烏龍麵的吃法，我也是吃到最後才看到的；但這上面應該是打錯了吧，木桶的
這種沾麵吃法的，應該是釜揚烏龍麵吧；而釜玉烏龍麵應該是指湯麵裡面有加生雞蛋的那
種

背後是湯汁的介紹，不過上面說的溫玉濃口烏龍麵我們都沒點，等禽流感過了再來試試吧

就是這樣人潮一直沒斷過，下午四點半哩~~

再去側邊看廚師們煮麵，好好玩喔，用大魚網煮麵~~

後面是一台很大的製麵機


真的是現做的耶，好酷!!!只不過它不是穗科那種用純手工製的就是，吃起來口感也有差
，目前吃到的還是穗科最優，哈~是說價格也差很多哩


也許是不用排隊的關係，吃起來心情特別好，也覺得特別好吃呢，不知道下次會不會遇到
需要排隊的時候來吃.....那就再說啦~~哈，要不一開店就來吃，要不就避開用餐時間，
要不就等丸龜多開幾間分店，分散一下人潮囉^^


店名：丸龜製麵(台灣一號店)
地址：台北市信義區松高路12號(新光三越信義新天地A8 B2)
電話：02-2729-1658
營業時間：11:00~21:30
延伸閱讀

穗科手打烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27450713

【台北信義】三田製麵所~沾麵專門店 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27462005

山頭火拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27462375

【台北東區】麵家三士 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27461076

一風堂拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27449389

樂麵屋 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18495629

博多拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18532085

富玉屋讚岐烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27458801

土三寒六讚岐烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27455125

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http://carp0729.pixnet.net/blog

只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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