丸宗拉麵屋 新北三重 極度鮮美貝出汁拉麵 - 三重

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By Carol
at 2021-11-21T22:41

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XcbfyV0 ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 丸宗拉麵屋 新北三重 極度鮮美貝出汁拉麵
時間: Sun Nov 21 22:40:56 2021

餐廳名稱:丸宗拉麵屋
消費時間:2021年/8月
地址:台灣新北市三重區龍門路258號
電話:+886 909 017 952
營業時間:17:00 - 20:00 (週日週一公休)
每人平均價位:460 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:貝出汁柚子鹽味拉麵
官網:https://www.facebook.com/106145564623126

圖多Blog好讀版:
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/08/blog-post_23.html

2021年8月22日,這天和朋友約好
從台灣新北板橋溪頭公園出發
騎著Youbike來到了新北三重的丸宗拉麵屋吃拉麵

丸宗拉麵屋鄰近於三重龍門路的河堤
最近的捷運站則是捷運三重國小站

我們抵達的時候還不到晚上六點
但是門口已經排滿了人

所以我們則是先登記內用
然後就去了隔壁的全家便利商店
吃個新出來的蜜柑冰淇淋

大概在全家吃完冰淇淋後
順便在裡面吹冷氣過了半個小時

我們再次回到丸宗拉麵屋時
已經是晚上六點半

因為COVID-19疫情的關係
最近才重新開放內用
所以當時內用還是不提供茶水

約莫還不到七點
因為食材用盡
除了已經登記的客人之外
不會再接待新客人

店內除了前面的屋台座位
後面也有用餐區

這天則是疫情解封後
我的第一次外出用餐
就是瞄準了當時期間限定的
炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯!

當天因為是久違的外出用餐
所以忍不住點了比較多了些

當天點了以下這些:
一碗炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯,180 TWD
貝出汁柚子鹽味拉麵,180 TWD
並且還追加了
超巨日本蟹味棒,50 TWD
炙燒北海道生干貝,50 TWD

店內不知道為什麼後面的裝飾是輪胎
有一種很有趣的衝突感

因為要拍照的關係
一般我麵的口感都會選擇偏硬
比較有緩衝時間可以拍照

https://imgur.com/zqd3rOy.jpg
今天首先送上的則是
炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯
用料看起來相當的豐盛
有炙燒干貝,比目魚鰭邊,舒肥蛋
以及主角明太子雞腿叉燒!

這裡的干貝新鮮又多汁
炙燒過後吃起來更香更好吃!

炙燒的過明太子更顯鹹香
搭配軟嫩又Q的雞腿叉燒口感
相當美味!

舒肥蛋的蛋汁
我則是戳破拌入飯中
整體吃起來更加潤口

炙燒過的比目魚鰭邊
個人也非常喜愛!

https://imgur.com/Y775a62.jpg
在享用完了豐盛的叉燒飯之後
接著則是送上了貝出汁柚子鹽味拉麵
因為追加的配料
看起來也是超級豐盛!

首先則是嘗試了湯頭
真的可謂是極度鮮美!
可以深刻感受到貝出汁的鮮!
喝起來也清爽順口
忍不住一口接著一口

https://imgur.com/A50PfWj.jpg
偏硬的麵條口感在儘快拍完照後
依然有一定彈性
吃起來相當過癮又好吃!

比較意外的是大蟹味棒
本來以為只是魚漿製品
跟常見的火鍋料鱘味棒差不多
這裡的蟹味棒口感比預期優質很多
搭配上鮮美的貝出汁湯
吃起來相當美味
十分推薦可以點一次吃看看!

炙燒過的干貝一樣的高水準!

雞肉叉燒吃起來口感軟嫩又一點Q
和以貝出汁為主的清爽湯頭
搭配起來相當好吃

豬肉叉燒雖然也不錯
但我個人覺得以這類的鹽味貝出汁
還是比較偏好搭配雞叉燒多一些

比較少在台灣的拉麵店看到魚板
覺得蠻特別的!

丸宗拉麵屋個人非常推薦
尤其是貝出汁拉麵的鮮美
令我印象非常深刻!
叉燒飯的豪華與豐盛
也是非常值得一試!
但建議要非常早來排隊
不然很容易遇到售完的情況!

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