[中西] 餓男食堂|視覺爆量的浮誇系海鮮丼飯 - 台南

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By Hedda
at 2022-07-03T22:46

Table of Contents

餐廳名稱:餓男食堂
詳細圖文介紹:https://bit.ly/3Anh8IJ
消費時間:2022年/6月
地址:台南市中西區南華街22號
電話:無
營業時間:週三~週五17:00 - 0:00;週六、日11:30 - 14:00、17:00 - 0:00
公休:請見FB或IG
每人平均價位:500
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'21.0"N 120°11'28.7"E
停車:不便(路邊停車)

前幾天看到連鎖品牌的丼飯店,推出了海膽丼飯的優惠。但站長不太愛去連鎖的餐廳吃飯
,又一時想不到哪邊有以海膽為主的丼飯。

其實,台南的海鮮丼飯非常多家,但海膽通常都是當成一小撮配角。一方面是海膽本身就
貴,要裝滿一整碗的價錢可不便宜;另一方面,如果全是海膽,消費者的接受度也不會太
高。

所以,我們把找店的工作就交給了Googlemap!一打出海膽丼飯的關鍵字,立刻就出現了
這家:餓男食堂。

餓男食堂沒有電話,也不接受訂位,所有客人都要現場候位等待叫號。我們也許是比較幸運,當天開店前下了場雨,到現場時沒有等待就被安排了入座。

門口放了許多的BE@RBRICK,感覺是老闆的收藏品,看起來是非常熱衷的粉絲,也順便當成鎮店之寶展示給客人看。
https://i.imgur.com/Z5xsPOk.jpg

店內的座位數不多,即使加上吧台的位置,硬塞也大概只能擠進不到20人。

內用的客人平均年齡約在30歲以下,可以窺見這家店對年輕族群相當有吸引力。

我們被分到了老闆前面的吧檯位置,好處是可以就近看老闆的料理功夫,還可以欣賞珍藏等級的BE@RBRICK。

除了BE@RBRICK之外,也有很多其他的公仔。像是哥吉拉、SU屍的轉蛋公仔等等作為店內
裝飾。

點餐後請自行到櫃檯結帳,小看板上寫了拒絕澳客的字樣也十分顯眼。

菜單,主要有握壽司、丼飯與飲料。製作的方式只有生食以及炙燒,完全沒有炸物或燒烤的菜色。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/XbOx5aA.jpg

除了常態的菜單之外,現場的小黑板也有寫上限定菜色。(本菜單為2022/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/ZRswuiG.jpg

店內的湯可以免費取用,是以蝦頭加上生魚片邊肉熬煮。

把湯盛到碗裡。上頭還會漂浮著蝦膏。雖然賣相不佳,但喝起來真的蝦味十足。

首先上桌的是生鮭魚丁丼,最顯眼的是中間的那顆蛋黃!

這裡的生鮭魚丁丼是以切塊的鮭魚生魚片,搭配上大量的鮭魚卵組成。看上去就跟標題寫
的一樣十分浮誇。

不過,碗並沒有想像中大,大約就是常見大碗肉燥飯或麵攤乾麵碗的大小。

https://i.imgur.com/lh8l2lT.jpg

店家非常巧妙的設計過配置,讓客人怎麼拍都感覺非常豐盛,也難怪網路上會有那麼多人
打卡,因為真的非常吸引人。

另外,我在爬文後發現了2020年的照片,那時候用的碗比較大,看起來就沒有那麼浮誇。

有蛋黃就一定要戳~破!今天就來張生鮭魚山蛋黃瀑布~

接下來是北海道名物特丼,其實本來打算點海膽丼。但是看了一下店家的菜本圖,海膽丼
其實也只有放了一半海膽,另一半則是鮭魚卵,所以我們就打算點四色丼。

但四色丼裡面有放鮭魚,又跟我們的另一道生鮭魚丁丼好像重複了,於是就點了也是四種
主菜的北海道名物特丼。

北海道名物特丼,包含了干貝、蟹膏、海膽和鮭魚卵,雖然鮭魚卵還是重複了......
https://i.imgur.com/pyMrSiL.jpg

生食干貝的大小應該有落在L以上,還有從中間切開增加面積。

海膽很新鮮,而且雖然只占四分之一,但給的相當大方,讓我下次想直攻海膽丼了。

蟹膏也是很多人愛的味道,以前比較少見,但近年來連便利商店都在賣,感覺沒以前的神秘了。

當天我們是兩個人吃完兩個丼,但還有點餓... 所以再加點了兩個豆皮壽司。

本來還要等一下下,但因為豆皮壽司比較簡單,店家也很迅速地幫我們做好。這個豆皮壽司的份量還算大,吃完飽足感滿滿。

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註:

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間:2022/7/3 22:46

3. 本文樂活台南發布時間:2022/7/3 22:56
https://www.tainanlohas.cc/2022/07/Hungry-Man-Canteen.html

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All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2022-07-05T03:58
看不出比例…
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By Madame
at 2022-07-04T17:26
六日中午只開30分啊
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-07-05T22:38
都是凍貨
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By Steve
at 2022-07-04T17:26
那真的蠻少的
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By Isla
at 2022-07-05T22:38
如果碗這麼小那就很普通了
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By Mason
at 2022-07-04T17:26
這鮮度 看起來 很可以
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By Harry
at 2022-07-05T22:38
上次聚餐買的壽司,覺得還不錯餒~
Susan avatar
By Susan
at 2022-07-04T17:26
這價位還是留著去日本再吃就好
Gary avatar
By Gary
at 2022-07-05T22:38
一直有個疑問,台灣的生蛋跟日本的生蛋似乎在生吃這
件事上一直有點爭議......
Damian avatar
By Damian
at 2022-07-04T17:26
份量真的小 味道又很普
Puput avatar
By Puput
at 2022-07-05T22:38
這蛋黃看起來滿軟爛的
Jacob avatar
By Jacob
at 2022-07-04T17:26
現場真的都年輕人 沒有特別好吃 但好看
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By Xanthe
at 2022-07-05T22:38
的確隨便拍都好看 可是吃完覺得空虛 又跑去吃麥噹噹
Susan avatar
By Susan
at 2022-07-04T17:26
那堆鎮店之寶價值不菲,潮玩餒
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-07-05T22:38
老闆很懂賺
Daniel avatar
By Daniel
at 2022-07-04T17:26
看照片頗類似台中的信兵衛,食材擺盤100分
Odelette avatar
By Odelette
at 2022-07-05T22:38
排隊名店
Selena avatar
By Selena
at 2022-07-04T17:26
請問一下,店家可以外帶嗎?
Noah avatar
By Noah
at 2022-07-05T22:38
可以外帶 去年疫情期間有外帶過
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-07-04T17:26
Catherine avatar
By Catherine
at 2022-07-05T22:38
這碗也太小了,年輕人就是年輕人太衝動了
Ida avatar
By Ida
at 2022-07-04T17:26
不就是文青網紅專門店....
Hardy avatar
By Hardy
at 2022-07-05T22:38
量少價高吃擺盤 老闆不太能接受低分評價…IG頗兇

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Zanna avatar
By Zanna
at 2022-07-03T22:32
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