[中西] 雙品香酥豬排 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ReQxuRt ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 雙品香酥豬排
時間: Wed Sep 19 10:05:41 2018

餐廳名稱：雙品香酥豬排
消費時間：2018年/9月
地址:台南市中西區金華路四段72號
電話:06-2226887
營業時間:11:00~15:00/17:00~20:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46213401

傍晚來到金華路上的這間豬排店用餐，老闆在批踢踢的台南版上頗有名氣，
且一進門就能感受到老闆的熱情，服務態度良好，讓我們能心情愉快的用餐。

店家販賣品項樣式不少，有單點、套餐和輕鬆配可以挑選，然後店內黑板上還有神祕新品
，適合大胃王的客人選購。

牆壁上有貼幾張紙建議客人各項主食適合搭配什麼醬料，或者套餐濃湯可以加價升級成為
酥皮濃湯，和四人同行吃到飽的活動。另外輕鬆配飲料若是選擇可樂杯暢飲的話，
會給一個杯子讓人喝到飽，只是套餐部分有沒有就不大清楚了，雖然上面有貼公告。

美式乳酪豬排佐泰式酸辣醬輕鬆配，這是輕鬆配的餐點，我們加價升級成漢堡，
然後副食選了粗波浪薯條海苔口味。首先漢堡吃起來不顯乾，裡面夾層用料非常豐富，
有不少生菜絲、小黃瓜、乳酪豬排、薯條和泰式酸辣醬，其中醬料和生菜提供了濕潤感，
豬排和薯條給了些咬勁。而豬排外酥內厚實，一點也不乾柴，雖然漢堡很大一個，但順口
好吃沒幾下就吃光了，另外配菜的薯條炸得有點過老，口感偏硬，這是比較可惜的地方。

中藥三角骨，三角骨很大一個且份量不少，比外面鹹酥雞攤賣的還便宜。然後吃起來確實
有淡淡中藥味，味道已經醃漬入味了，且雞肉口感頗為軟嫩，只是骨頭多了點。

焗烤原味豬排咖哩飯，首先濃湯我們升級為酥皮濃湯，用料算大方，大致上給了火腿丁、
豬肉末和玉米粒，每口都能舀到不少料，且稠度和調味很均勻，還不錯喝。
而配菜的生菜沙拉醬料放很多，口味類似優格醬，些微酸甜，還能吃到不少葡萄乾和玉米
。最後主食焗烤咖哩飯，其焗烤顏色和牽絲狀態都非常良好，咖哩味濃郁香辣，
不走日式風，至於豬排吃起來有淡薄的中藥香，但經老闆告知後，原來是使用義大利香料
下去醃漬的，難怪口味與眾不同，且口感厚實，軟而不柴，挺不賴的。

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