[中西] 阿龍香腸熟肉 - 台南

餐廳名稱：阿龍香腸熟肉
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46875632
消費時間：2019年/8月
地址:台南市中西區保安路34號
電話:0927198280
營業時間:10:30~20:00(每周一公休)

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上次來吃隔壁的阿娟咖哩飯和鴨肉羹的時候就已經有注意到這間店家了，
只是那時候來已經接近店家打烊時間就無緣造訪，於是今天晚上就特地騎過來嚐鮮看看。

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店家是從早上營業到晚上，所以能吃到什麼東西還是要以檯子裡面的食材為主。
像我今天接近傍晚的時候來，有些食材已經售罄了，
所以想點到全部食材的話中午過來比較合適。另外店家是有賣湯品的，
其中除了綜合湯比較貴之外，其他湯品一碗就是20元。

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肉燥飯，滿滿的肥肉在上頭，調味偏鹹甜，且甜度大過鹹味很多，
還能吃到膠質感的呈現，油而不膩，好吃。

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綜合切料，每份都是20元，價格挺佛心的，這樣會讓人不自覺的多點幾種來吃。
然後這盤除了上面兩種是炸的之外，其他就是一般川燙食材，
從左到右依序是豬肚、腱子肉、大腸頭、鯊魚皮，而炸物則是魚卵和香腸。
川燙食材每樣都很新鮮，口感偏軟，其中鯊魚皮特別滑溜，
沾點店家的黃芥末甜醬油還蠻對味的。另外炸魚卵外酥內紮實，
還能品嘗到魚卵爆開的細微感覺，讓我很滿意，可惜香腸就普通了點。

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小肚湯，一碗20元，小肚給了不少，吃起來很實在，嚼感十足，
只是湯頭偏屬清淡，沒有大骨熬煮的味道，僅剩下白胡椒粉的提鮮。

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