[中西] 阿魯香腸熟肉 - 台南

餐廳名稱：阿魯香腸熟肉
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46972688
消費時間：2019年/10月
地址:台南市中西區海安路一段65號
電話:06-2226128
營業時間:09:00~15:00

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這間是從其他網友口中得知的，原來在知名的六千牛肉湯旁邊，
之前來喝牛肉湯的時候完全沒有注意到，且店家生意非常好，
還沒到中午用餐時間就有不少客人陸續前往內用或外帶了，有點讓我意外到。

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店家所有食材都在這攤位前，提早來吃選擇性就更多，
另外還有肉燥飯和赤瓜湯可以點。一旁有佐料區能自行調配取用。

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肉燥飯，以肥肉居多，但油而不膩，只是沒什麼鹹香度，還蠻清淡的一碗肉燥飯。

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魚皮，這盤價格未知，但就跟上次阿龍香腸熟肉相比貴了點，
可是卻比溪仔香腸熟肉便宜一些，沒有標示詳細價位的攤子就是不怎麼好點餐，
常常一不小心會點過頭了。然後這盤魚皮醬料店家會詢問是否直接淋上去，
上面的哇沙米有點嗆辣，醬料調味偏屬清爽鹹甜味，
魚皮則是軟Q滑溜，還能咬的到少許魚肉殘渣。

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綜合切料，由左到右順時鐘方向依序是花枝、香腸、蟳丸、蝦捲和糯米腸，
其中花枝有美乃滋可以沾，其他就自行調配醬料沾取吧。然後花枝口感Q彈厚實，
份量給了不少，還不錯吃。香腸則是有點顯乾，吃起來沒什麼油脂和香氣，
雖然賣像不錯，可惜口感差強人意。而蟳丸咬起來挺軟實的，
還能吃到少許脆口荸薺，同樣是好吃的一員。至於蝦捲僅有外層酥脆的特點，
剩下的就很普通。最後糯米腸有點讓我驚豔到，糯米口感軟Q，整體紮實度恰到好處，
細細咀嚼之下的香氣令人著迷，不沾任何調味料就很好吃了，覺得是必點產品。

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赤瓜魚丸湯，湯頭略為清淡，解膩好用，而赤瓜口感軟實，
煮得蠻透的，還不錯，魚丸就普通咬勁。

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