[中西] 阿村牛肉湯 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qjd0Q0E ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 阿村牛肉湯
時間: Sat Mar 24 23:34:47 2018

餐廳名稱：阿村牛肉湯
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區國華街三段128號
電話:06-2229446
營業時間:04:00~12:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45777330

很久以前有去吃過這間牛肉湯的二代店，但老店就沒來過，今天早上我們一同前往
嚐鮮看看，老店和二代店是否有所差別。

菜單就在店內牆上，有熱炒類的可以選擇，但特別的是這間沒有肉燥飯，
只有白飯或者炒飯和燴飯可以點，然後湯品還多了我愛吃的牛舌，
這在其他間牛肉湯店家可是很少見的。

牛肉湯(中)，一上桌記得要先把牛肉撈起來才不會老掉，然後沾醬店家會隨之送上來。
而湯頭頗為清甜順口，蠻中規中矩的表現，牛肉的話，口感軟嫩有咬勁，還算可以。

蔥爆牛舌，終於不是洋蔥而是蔥段了，不然每次點蔥爆都來洋蔥炒牛肉，
總算能吃到大蔥的了。首先店家會詢問辣度狀況，我們選了小辣，所以會有點辣口。
而調味鹹味適宜，且不知道是不是我的錯覺，吃久了會有股酒味從喉嚨深處竄出，
整體來講還不錯。然後牛舌口感偏軟爛，少了點咬勁，但還可以接受，誰叫我是牛舌控。

芥藍炒牛肉，這盤辣度就有點強了，但店家鹹香味道掌握得不錯。
另外芥藍菜顏色挺翠綠，所以吃起來熟爛爽口，而牛肉份量給不少，
口感軟嫩，和牛肉湯的牛肉片可以相互媲美。

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