[中西] 金華路無名飯桌 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RDZqa-R ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 金華路無名飯桌
時間: Fri Jun 29 22:07:29 2018

餐廳名稱：金華路無名飯桌
消費時間：2018年/6月
地址:台南市中西區金華路四段126號
電話:無
營業時間:17:00~23:00(每周六公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45980091

晚上來到的這間是位在金華路四段上的無名家常小館，每次經過的時候總是座無虛席，
正好有事情要來附近，就順勢排隊等候開飯囉。

店家不管內用或外帶都需要排隊，且還是個別服務的，所以內用客人需要派人佔位置才不
會點完餐發現沒有座位可以坐。而菜單就在店內牆上，其他現場的食材和小菜全部也都可
以點選，這樣算來品項還蠻多的。

雞肉飯，雞肉口感略為乾柴，調味則是帶點微微的油脂香氣，
且店家今天的米飯過於軟爛，口感不怎麼討喜。

肉燥飯，肉燥肥瘦各半，吃起來頗為鹹香，少了點甜度加持，
雖然不錯吃，可惜唯一敗筆還是在白飯上頭。

香菇肉飯，三種飯類裡面最為推薦的，香菇有點鹹，但就是要配飯吃，
而豬肉口感很軟嫩，整體調味鹹淡適中，吃起來挺涮嘴。

香腸，看到不少客人都會點所以才選的，吃起來味道很足，且肉質緊實，
還帶點煎烤過的香氣，不錯吃。

煎蔥蛋，就是一般蔥花蛋，且吃起來很油，雞蛋香都被油脂給取代了。

炒魚皮，很少看到魚皮是用這個料理方式，大部分我吃到的是以乾魚皮或魚皮湯比較多。
然後店家炒得鹹度恰當，只是油了點，而魚皮口感偏軟，但肉不多，
搭配著蔥段和九層塔一起吃會比較美味。

炒鴨心，店家特別使用了小黃瓜片下去拌炒，跟軟嫩的鴨心一起入口不僅提鮮還很多汁，
而醬汁有點稠度且鹹香味頗為下飯，這道調味手法讓我很喜歡。

豬腳湯，湯頭清爽鮮甜，然後豬腳肥Q軟脆，雖然豬鮮味較重了點，但是好吃的，
可惜少了適合沾醬搭配，不然會更加完美。

旗魚味增湯，湯頭就普通的味增湯，鹹甜味還算適中，然後裡面放了豆腐和旗魚肉，
份量沒給很多，吃起來還好而已。

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