[中西] 茂雄蝦仁肉圓 - 台南
By Anthony
at 2018-10-26T13:56
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RqglxBI ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 茂雄蝦仁肉圓
時間: Fri Oct 26 13:54:00 2018
餐廳名稱:茂雄蝦仁肉圓
消費時間:2018年/10月
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:09:30~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46293462
中午來到保安路這邊閒晃,只有零星幾個店面有在營業,還是晚上的保安路比較熱鬧,
但無奈五臟廟已經在抗議了,所以就來這間蝦仁肉圓嚐試看看。
品項很簡單,只有蝦仁肉圓、芋粿和四神湯,且我太早來了,芋粿才剛炊好,
只能稍等一下才能品嚐到。
蝦仁肉圓,一份60元,價格還蠻貴的,然後肉圓皮咬起來軟黏Q彈,
裡頭內餡包了火燒蝦和肉末,最特別的還是這肉圓醬料,似乎使用了蝦膏下去熬煮,
但我吃不出什麼蝦子鮮味,反倒覺得醬汁鹹度很剛好。
芋粿,以份量來說價格同樣有點貴,然後醬汁也是肉圓蝦膏淋醬。
而這芋粿口感厚實滑Q,且能吃到貨真價實的芋頭條,但沒什麼芋頭香氣。
四神湯,非常小一碗,湯頭喝起來帶點四神中藥味。然後腸子新鮮乾淨,咬起來有Q度,
是好吃的小腸,可惜少了點。
--
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 茂雄蝦仁肉圓
時間: Fri Oct 26 13:54:00 2018
餐廳名稱:茂雄蝦仁肉圓
消費時間:2018年/10月
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:09:30~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46293462
中午來到保安路這邊閒晃,只有零星幾個店面有在營業,還是晚上的保安路比較熱鬧,
但無奈五臟廟已經在抗議了,所以就來這間蝦仁肉圓嚐試看看。
品項很簡單,只有蝦仁肉圓、芋粿和四神湯,且我太早來了,芋粿才剛炊好,
只能稍等一下才能品嚐到。
蝦仁肉圓,一份60元,價格還蠻貴的,然後肉圓皮咬起來軟黏Q彈,
裡頭內餡包了火燒蝦和肉末,最特別的還是這肉圓醬料,似乎使用了蝦膏下去熬煮,
但我吃不出什麼蝦子鮮味,反倒覺得醬汁鹹度很剛好。
芋粿,以份量來說價格同樣有點貴,然後醬汁也是肉圓蝦膏淋醬。
而這芋粿口感厚實滑Q,且能吃到貨真價實的芋頭條,但沒什麼芋頭香氣。
四神湯,非常小一碗,湯頭喝起來帶點四神中藥味。然後腸子新鮮乾淨,咬起來有Q度,
是好吃的小腸,可惜少了點。
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