[中西] 艾摩多手工杏仁豆腐 - 台南
By Joseph
at 2018-11-17T23:20
at 2018-11-17T23:20
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ry36Z7N ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 艾摩多手工杏仁豆腐
時間: Sat Nov 17 23:20:00 2018
餐廳名稱:艾摩多手工杏仁豆腐
消費時間:2018年/11月
地址:台南市中西區赤崁東街26號
電話:06-2212381
營業時間:11:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46336407
這間是我無意中搜尋到,才剛營業沒多久就有好幾組客人上門了,且我也蠻愛吃杏仁的,
所以吃完正餐之後就趕緊過來嚐鮮看看。
店家販賣品項不少,但幾乎所有商品都包含了杏仁,所以沒辦法接受杏仁的人就只能
另投懷抱了。
抹茶雪花冰,雪花冰基底有兩種可以選擇,我選了抹茶口味的,但不管哪一種都會附上一
大塊的杏仁凍。然後配料我勾了珍珠、黑米香和麵茶粉,其中珍珠口感軟Q帶勁,不錯吃
,而麵茶粉是個人偏好,有點甜度,至於黑米香則是增加口感用的。
另外中間那塊杏仁凍,咬起來像是介於奶酪和布丁豆花之間,雖然舌頭一頂就會散開,
但還保有原本凍體彈性,且杏仁香氣淡雅的飄散著,完全沒有苦味殘留,蠻好吃的。
最後抹茶雪花冰存在感薄弱,怎麼吃都是杏仁味道在主導,看來還是點杏仁雪花冰
較有原湯化原食的感覺。
麥角杏仁湯豆腐,湯豆腐很特別,是麥角口味的,配料則是選了紅豆。然後麥角
吃起來像是薏仁的口感,畢竟同屬根莖五穀類的食材,口感類似也不意外。
另外糖水給的是杏仁茶,喝起來有著清香杏仁味,我很喜歡店家杏仁的味道,
調配的剛剛好,且紅豆還可以吃到顆粒感,拌著杏仁茶食用一樣對味。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 艾摩多手工杏仁豆腐
時間: Sat Nov 17 23:20:00 2018
餐廳名稱:艾摩多手工杏仁豆腐
消費時間:2018年/11月
地址:台南市中西區赤崁東街26號
電話:06-2212381
營業時間:11:00~21:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46336407
這間是我無意中搜尋到,才剛營業沒多久就有好幾組客人上門了,且我也蠻愛吃杏仁的,
所以吃完正餐之後就趕緊過來嚐鮮看看。
店家販賣品項不少,但幾乎所有商品都包含了杏仁,所以沒辦法接受杏仁的人就只能
另投懷抱了。
抹茶雪花冰,雪花冰基底有兩種可以選擇,我選了抹茶口味的,但不管哪一種都會附上一
大塊的杏仁凍。然後配料我勾了珍珠、黑米香和麵茶粉,其中珍珠口感軟Q帶勁,不錯吃
,而麵茶粉是個人偏好,有點甜度,至於黑米香則是增加口感用的。
另外中間那塊杏仁凍,咬起來像是介於奶酪和布丁豆花之間,雖然舌頭一頂就會散開,
但還保有原本凍體彈性,且杏仁香氣淡雅的飄散著,完全沒有苦味殘留,蠻好吃的。
最後抹茶雪花冰存在感薄弱,怎麼吃都是杏仁味道在主導,看來還是點杏仁雪花冰
較有原湯化原食的感覺。
麥角杏仁湯豆腐,湯豆腐很特別,是麥角口味的,配料則是選了紅豆。然後麥角
吃起來像是薏仁的口感,畢竟同屬根莖五穀類的食材,口感類似也不意外。
另外糖水給的是杏仁茶,喝起來有著清香杏仁味,我很喜歡店家杏仁的味道,
調配的剛剛好,且紅豆還可以吃到顆粒感,拌著杏仁茶食用一樣對味。
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By Ivy
at 2018-11-20T23:18
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at 2018-11-23T23:17
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