[中西] 胖福panfu 友愛市場一隅的炒麵麵包 - 台南
By Odelette
at 2019-06-29T19:17
at 2019-06-29T19:17
Table of Contents
餐廳名稱:胖福panfu
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/06/panfu.html
消費時間:2019年/5月
地址:友愛市場72號攤位(台南市中西區友愛街117號)
電話:0918-886190
營業時間:19:30 - 23:30
公休:週二、週三、週四
每人平均價位:55
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'29.2"N 120°11'58.6"E
停車:不便(路邊停車、收費停車場)
在等待「有愛市場」的位子時,順便繞了一下晚上的友愛市場。
也許是太久沒有認真在這裡逛逛,突然發現這一帶變得與記憶中不太一樣了!
除了最搶眼的有愛市場之外,週圍也多了一些特色小攤子,
像今天主角:胖福panfu就是其中之一。
胖福主打使用在地的意麵與麵包結合而成的日式炒意麵麵包,
還有提供了獨特配方親自手炒的黑糖飲料。
雖然攤位比起有愛市場更角落,但還是有不少慕名而來的客人,
跟著googlemap的指引前來光顧
https://i.imgur.com/AUwtoJL.jpg
小攤子前沒有什麼擺設,只有幾台小家電與製作料理的工具,
以及可以容納兩個人入座的空間
菜單在攤子旁的小立牌上,當日有限定餐點日式炒意麵。
下方是炒麵麵包、各式飲料、咖啡、香蕉吐司與黑糖紅茶
https://i.imgur.com/267YnTB.jpg
印象中,炒麵麵包用的麵都以油麵居多,但胖福這裡使用了鍋燒意麵的意麵
https://i.imgur.com/yErFxKS.jpg
除了攤位前的單人座位外,後方也有簡單的桌椅可以入座
手炒黑糖紅茶 NT. 30、夏日清爽冷泡茶 NT. 50,
紅茶只有淡淡的甜味,喝起來有著黑糖炒過的焦香味道
https://i.imgur.com/6N9yhsN.jpg
此時我們的炒麵麵包也大致完成,老闆正在把最後的配料撒上去
日式意麵麵包 NT. 55,最上頭是淋上了美乃滋以及撒上了不少海苔絲
https://i.imgur.com/0MQgzJ3.jpg
麵包的部分有稍微加熱烤過,吃起來是蓬鬆柔軟的口感,夾著意麵一起吃相當合拍
https://i.imgur.com/QEivYGk.jpg
意麵的部分有先煮過,再加入洋蔥與日式醬汁一起炒,
吃起來有比油麵更Q彈的口感。醬汁是甜甜的日式醬汁,
本身的味道不會太重,所以跟美乃滋配著吃也不會太膩。
不過,當下也有建議老闆可以改用蜂蜜黃芥末醬或是芥末美乃滋試試,
也許可以拼湊出更多不同的口味
https://i.imgur.com/TqGzqK9.jpg
--
樂活台南美食團 成員持續募集中!
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約
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消費時間:2019年/5月
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電話:0918-886190
營業時間:19:30 - 23:30
公休:週二、週三、週四
每人平均價位:55
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座標(度分秒):22°59'29.2"N 120°11'58.6"E
停車:不便(路邊停車、收費停車場)
在等待「有愛市場」的位子時,順便繞了一下晚上的友愛市場。
也許是太久沒有認真在這裡逛逛,突然發現這一帶變得與記憶中不太一樣了!
除了最搶眼的有愛市場之外,週圍也多了一些特色小攤子,
像今天主角:胖福panfu就是其中之一。
胖福主打使用在地的意麵與麵包結合而成的日式炒意麵麵包,
還有提供了獨特配方親自手炒的黑糖飲料。
雖然攤位比起有愛市場更角落,但還是有不少慕名而來的客人,
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小攤子前沒有什麼擺設,只有幾台小家電與製作料理的工具,
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下方是炒麵麵包、各式飲料、咖啡、香蕉吐司與黑糖紅茶
https://i.imgur.com/267YnTB.jpg
印象中,炒麵麵包用的麵都以油麵居多,但胖福這裡使用了鍋燒意麵的意麵
https://i.imgur.com/yErFxKS.jpg
除了攤位前的單人座位外,後方也有簡單的桌椅可以入座
手炒黑糖紅茶 NT. 30、夏日清爽冷泡茶 NT. 50,
紅茶只有淡淡的甜味,喝起來有著黑糖炒過的焦香味道
https://i.imgur.com/6N9yhsN.jpg
此時我們的炒麵麵包也大致完成,老闆正在把最後的配料撒上去
日式意麵麵包 NT. 55,最上頭是淋上了美乃滋以及撒上了不少海苔絲
https://i.imgur.com/0MQgzJ3.jpg
麵包的部分有稍微加熱烤過,吃起來是蓬鬆柔軟的口感,夾著意麵一起吃相當合拍
https://i.imgur.com/QEivYGk.jpg
意麵的部分有先煮過,再加入洋蔥與日式醬汁一起炒,
吃起來有比油麵更Q彈的口感。醬汁是甜甜的日式醬汁,
本身的味道不會太重,所以跟美乃滋配著吃也不會太膩。
不過,當下也有建議老闆可以改用蜂蜜黃芥末醬或是芥末美乃滋試試,
也許可以拼湊出更多不同的口味
https://i.imgur.com/TqGzqK9.jpg
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By Hedwig
at 2019-06-30T13:37
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By Daph Bay
at 2019-07-01T07:57
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By Margaret
at 2019-07-02T02:18
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By George
at 2019-07-02T20:38
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