[中西] 肉慾先生Mr.meat - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QgEMvtF ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 肉慾先生Mr.meat
時間: Wed Mar 14 17:04:54 2018

餐廳名稱：肉慾先生Mr.meat
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區西門路一段753號
電話:06-2222911
營業時間:平日11:30~14:00/18:00~21:00/假日11:00~14:30/17:30~21:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45724212

今天晚上來到的這間店家是我之前在批踢踢台南版上看到的，
不少鄉民都說好吃和極力推薦，所以我們就找到機會過來嚐鮮看看。且店家生意很好，
只是座位不多，最好要預約比較保險，雖然我們也是沒有預約就跑過來用餐，
幸虧運氣不錯馬上就有空位了。

丼飯價位還算合理，也可以升級為套餐，內容物多了沙拉、飲料和甜點。
然後有些單品點套餐會有加購優惠，這個部分就看個人選擇了。
另外串燒部分同樣是店家強項，不想吃太多的人可以點串燒配個小酒就很過癮啦。

雞湯，桌上會有一壺雞湯免費暢飲，這碗喝起來很濃郁，跟屋馬和碳佐麻里一樣，
都是同屬於味鮮好喝的湯品，只是一開始我們不知道以為是白開水還倒錯杯子，
真是糗大了。

紫蘇梅嗨和檸檬沙瓦，這是點套餐補差額的飲料，紫蘇梅角嗨酒味較重，但紫蘇梅味道
也不惶多讓，兩者口味非常平衡，是我喝過眾多燒肉店裡面角嗨系列最好喝的。而檸檬
沙瓦，酒味稍微淡薄，檸檬味道也漸漸飄散出來，店家調和的蠻不錯，喝起來挺順口。

鹽蔥雞肉串，上面放了一大坨洋蔥，連雞腿肉都掩蓋住了，整個吃起來就是飽口爽快，
鹹味適當，肉質則是軟嫩有嚼感，然後外皮微酥又帶點碳烤香，真的好吃。

雙拼牛肉丼飯，菜單上沒有的隱藏版，但店員會告知介紹，是厚切嫩肩牛排拼帶骨牛小排
或者爆汁肋條，我是選擇了後者。首先沙拉有和風、胡麻和凱薩三種醬料可以挑選，
我點了凱薩醬。然後醬汁嚐起來有點像優格醬，生菜部分清爽脆口，只是整體味道
鹹甜度甚高。甜點則是紅豆紫米鮮奶，紅豆紫米口感熟爛，咬起來富有顆粒感且甜味適當
，蠻好喝的，但量太少喝得不過癮。最後主食丼飯部分，店家有附兩種沾醬給客人，
是玫瑰鹽和大蒜鹽。而丼飯配菜包含了杏鮑菇、小番茄、大蒜片、玉米筍、紫洋蔥、
花椰菜和糖心蛋，看起來頗為豐盛，尤其白飯的淋醬店家鹹甜度比例抓得很好，
讓我們吃的津津有味，且還可以免費加飯，這樣更是能使人大快朵頤一番，
值得稱讚。另外兩種牛肉都帶有炭烤香氣，所以外皮能吃到焦酥口感，
然後嚼勁同樣十足，其中肋條還多了油脂筋絡的香氣，越是咀嚼就越好吃，還不錯。

特選厚切無骨牛小排丼，這丼飯不用加價直接就是套餐等級了，然後沙拉選了胡麻醬，
給的量很恰當，吃到的每一口沙拉都有合適的味道。而丼飯配菜和雙拼的一樣就不多加敘
述了，且淋醬白飯同樣美味，另外甜點變成了仙草奶凍，雖然普通但還蠻好吃的，
只是量少這點缺失都一樣。最後主食的厚切無骨牛小排咬起來極度軟嫩，和厚切嫩肩相比
完全高下立判，尤其炭烤過後的香氣和香甜肉汁都鎖在牛肉裡，口味頗為香甜，
也沒有筋絡的阻礙，口感非常出色，建議點選來嚐試看看，品質有跟上價格，好吃。

日式麻糬，用餐打卡就送的飯後甜點，也是我們每次吃燒肉必點的烤麻糬，
差別是不用自己烤。這麻糬外皮炭烤味道很濃郁，吃的出焦香味，然後麻糬軟Q黏滑，
沾上煉乳和花生糖粉就很美味了，只是店家的花生糖粉有點特別，不是純粹的花生粉，
而是砂糖量較多的糖粉，偏甜一點。

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