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餐廳名稱： [台南中西區] 福吉雅手作布丁
地址：台南市中西區南門路235號 (7-11旁231巷內第二間)
電話：06-2135818,0986-557399
營業時間：週三~五(下午1:00~6:00) ，週六日或國定假日(下午1:00~5:00)，
公休：每周一二店休
每人平均價位：55元以上
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福吉雅手作布丁是好友送的,禮盒看起來還蠻典雅的
食材簡介.
店家採用明德鮮奶,環保牧場的新鮮蛋,手工熬煮黑糖+台糖砂糖,
無添加吉力丁/海藻膠等人工凝結劑，主要食材為鮮乳與優質雞蛋，蛋奶素可食
布丁的價錢
原味 50元 (牛乳+全蛋)
奶茶 50元 (牛乳+全蛋)
抹茶紅豆50元 (牛乳+全蛋)
香橙50元 (牛乳+全蛋)
羊脂白玉 55元 (羊乳+蛋白)
天使 55元 (牛乳+蛋白)
布丁的外觀
店家使用傳統辦桌的玻璃杯,
外面再綁上布丁帽,手工棉繩
拆掉棉繩,布丁帽,就會看見封膜.
把封膜去掉後,用湯匙把布丁邊緣壓過一圈,把布丁杯傾斜,
湯匙自邊緣深入杯底,使空氣進入,迅速倒扣即可
原味
店家是使用牛乳+全蛋
原味的布丁吃起來就是純粹的奶香味,沒啥甜味
底部的焦糖蠻畫龍點睛的.會使布丁變得好吃些
奶茶
店家是使用牛乳+全蛋
奶茶布丁吃起來就很有奶茶的香味與甜味,
再搭上底部的焦糖,就變得更加好吃了
我還蠻喜歡店家的奶茶口味
香橙
店家是使用牛乳+全蛋
外觀看得到香橙皮的切片.
吃起來略帶點香橙的酸甜味,
香橙皮沒啥苦味,與布丁一起吃,會有一股清香,留在口中
小天使
店家是使用牛乳+蛋白
這一款小天使布丁還蠻清爽的,單吃沒啥味道,就單純的奶味
搭配底部的焦糖,會比較好吃
羊脂白玉
店家是使用羊乳+全蛋
因為羊脂白玉是使用羊奶,
所以,吃起來奶味更重.
一樣建議要搭配下面的焦糖一起食用,才會更好吃
抹茶紅豆
店家是使用牛乳+全蛋
抹茶紅豆布丁略帶點苦味,
紅豆比較甜些,口感略帶點鬆綿感,
抹茶紅豆與底部的焦糖吃起來,吃起來不是太合.
店家的布丁還蠻軟的,味道天然,味道偏清淡,
不愛甜膩布丁的人,應該會喜歡這一家的布丁
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酒娘未笑
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