[中西] 溪仔香腸熟肉 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RxDAiHE ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 溪仔香腸熟肉
時間: Thu Nov 15 09:58:01 2018

餐廳名稱：溪仔香腸熟肉
消費時間：2018年/11月
地址:台南市中西區金華路四段110號
電話:06-2252067
營業時間:17:00~24:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46336437

今天中午吃的有點飽，想說晚上來吃個切料墊墊胃就好，就找到這間位於金華路上
的香腸熟肉店家，且店家生意還不錯，不少客人都會外帶回家享用。

店家沒有菜單，全部的菜色都呈現在攤位上頭了，所以當然也沒有詳細的價格標示，
這樣點起菜來手會有點抖，還是直接跟老闆說要切多少錢比較適當，
因為店家價格算是偏高。另外點完切料入座後，店員會送上一小碟醬料，
是哇沙米蒜泥醬油膏，吃切料的基本款。

肉燥飯(小)，肉燥以肥肉為主，但吃起來有點Q彈，不是軟爛的。而調味鹹香十足，
帶點甜度，挺下飯的味道。

蘿蔔湯，不少客人都會來上一碗，所以我也不例外。店家蘿蔔有煮透，
但還保有蘿蔔的厚實度，然後湯頭鮮美清甜，不愧是燉煮食材的高湯，特別有滋味。

魚皮，沾醬都已經事先淋上了，然後這魚皮和我以往吃到的口感不太一樣，
竟然是軟嫩的，以前吃到的魚皮大都是Q彈性很高，且這個魚皮還能吃到少許肉末，
雖然特別但不難吃。

蝦捲，幾乎每桌都會點的菜色，且還是現點現炸，所以需要等待一下。
然後蝦捲能吃到貨真價實的蝦肉，口感酥脆軟實，還不錯。

綜合切料，我點了生腸、蟳丸和香腸，生腸店家處理的很乾淨，沒有異味存在，
但要沾醬才會有味道，且口感偏軟。而蟳丸咬起來挺實在，但粉感有點重，不太喜歡。
最後香腸紮實有咬勁，味道濃郁，香氣也足夠，屬於店家必點品項之一。

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